Përbërësit:
1 kg viçi të rrumbullakët
2 thelpinj hudhre
1 Cebolla
1 gotë supë
1 gotë verë të bardhë
8 lugë vaj
Kripë dhe piper
Pure për ta shoqëruar
Përpunimi:
Sezoni raundin. Vendosni vajin në një tenxhere dhe skuqni mishin së bashku me thelpinjtë e hudhrës së qëruar. Kur të jetë e artë nga të gjitha anët, përfshini qepën në copa të mëdha, të skuqura dhe të lagni me verën dhe lëngun. E lëmë të ziejë me tiganin të mbuluar. Kthejeni mishin herë pas here dhe gatuajeni për 1 orë.
Hiqeni, gdhendni mishin, shërbejeni me salcë dhe pure patatesh.