Përbërësit:
2 dl lëng portokalli
5 të verdhën e vezëve
100 gr sheqer
1 dl qumësht
80 gram bajame të thata
30 gramë lëvore portokalli
1 fletë xhelatine
Ekstrakt vanilje 2g
Përpunimi:
Përzieni të verdhat me sheqerin, bajamet dhe vaniljen. Gradualisht shtoni lëng portokalli dhe qumësht.
Ndërkohë, zhytni xhelatinën në ujë të ftohtë dhe prerë lëvoren e portokallit shumë imët pa pjesën e bardhë pasi është e hidhur. Sillni përzierjen në një çiban. Pastaj, jashtë zjarrit, shtoni xhelatinë dhe përzieni mirë përzierjen.
Hidhni përzierjen e pudingut në një myk të shtruar me karamel. Lëreni të ftohet dhe më pas vendoseni në frigorifer 3-4 orë. Para se ta shërbeni spërkatni me lëvore portokalli.