Përbërësit:
8 patate të vogla
250gr mish midhje
250g karkaleca deti
1 Tomate
1 Cebolla
1/2 gotë verë e bardhë
Disa degë majdanozi
1/2 litër lëng mishi peshku
Miell
2 vezë të rrahura
1/4 litër vaj ulliri
Kripë.
Përpunimi:
Për mbushjen, kaurdisni gjysmë qepë të prerë imët në një tigan, pasi të jetë zier, shtoni mishin e midhjeve dhe karkalecave, të gjitha të prera imët dhe përziejeni mirë.
Për salcën, në një tigan tjetër, kaurdisni gjysmën tjetër të qepës, majdanozin e copëtuar dhe domaten e prerë në copa. Pasi të gatuani për disa minuta, lidheni salcën me 2 lugë miell. Pasi mielli të jetë zier, shtoni lëngun e peshkut dhe verën e bardhë. Gatuajeni salcën në zjarr të ngadaltë për pesëmbëdhjetë minuta dhe më pas e kalojmë nëpër mulli të ushqimit dhe nëpër sitë në mënyrë që të kemi një salcë të imët.
Për patatet, qërojeni, gatuajini në ujë të kripur dhe pasi të zihen hiqni një pjesë të mishit. Ata mbushen me përgatitjen e frutave të detit, ato lyhen me miell dhe vezë dhe vihen të skuqen. Ata hiqen në një pjatë me letër thithëse dhe shërbehen me salcën.