Përbërësit:
1 lugë kanellë
2 kg patate të qëruara dhe të prera në kubikë
vaj
1 mish pule, pa kocka dhe i prerë në copa të vogla
1 lugë gjelle piper turk ose i lirë
Preparación:
Skuqini patatet në vaj duke i lënë të bardha. Në një tenxhere tjetër, skuqni pulën. Shtoni patatet, kanellën dhe specin turk. Mbuloni me një pjatë dhe kapakun sipër. Gatuajeni për gjysmë ore në nxehtësi të moderuar dhe përzieni me një lugë druri derisa të marrë një ton karamel. Shërbejeni të nxehtë në të njëjtën tenxhere me oriz të bardhë.