Fritos de pixin (peshk murgu)

Mmmmmm si hani në Asturias !!! Këtë recetë do ta gjeni kudo, dhe është nga gjërat më të shijshme ckemi.

Në Asturias, Monkfish quhet Pixin. Ai në brigjet e tij është veçanërisht i lëngshëm, por nëse, si unë, nuk jeni me fat sa të jetoni në veri, kërkoni një shitës peshku të besueshëm që do t'ju japë peshk mishi të lëngshëm. 

Mmmmmm si hani në Asturias !!! Këtë recetë do ta gjeni kudo, dhe është nga gjërat më të shijshme ckemi.

Në Asturias, Monkfish quhet Pixin. Ai në brigjet e tij është veçanërisht i lëngshëm, por nëse, si unë, nuk jeni me fat sa të jetoni në veri, kërkoni një shitës peshku të besueshëm që do t'ju japë peshk mishi të lëngshëm.

Isshtë një recetë shumë e thjeshtë në të cilën, si në rastin e mishit të pjekur ose të pjekur në skarë, gjëja themelore është lënda e parë.

Përbërësit për katër persona)

Dy bishta të mollës

Miell

2 thelpinj hudhre (te prera holle)

limon

vezë

vaj

Kripë

Ne ndajmë mishin nga bishtat e mollës nga kocka qendrore, dhe prerë filetot që rezultojnë në sheshe të vogla. Vendosim në një enë me pak vaj, një spërkatje me limon dhe hudhër, dhe e lëmë të marinohet (duke bërë kështu e marrim të jetë me lëng dhe me një aromë të shpërndarë mirë).

Thonjtë e ndezur 4-5 orë macerim ne do të kursejmë.

Ne ndajmë thekon hudhër (nuk ka asgjë më të keqe sesa të hani një copë hudhër pa dashje) dhe ne qëllojmë "snacks"”Duke kaluar miellin, vezën dhe miellin.

Ne skuqim në vaj të nxehtë.

Është e vlefshme bëjini për momentin, të ftohtë ose të mbinxehur humbin shumë.

Ju befte mire.