Përbërësit:
6 të verdhë veze
kanellë
500 ml ose cc qumësht
8 lugë gjelle sheqer
2 lugë gjelle kafe
6 të bardha veze
Preparación:
Bëni një shurup flokësh me sheqerin. Shtoni tek të bardhat e rrahura me dëborë, rrihni derisa të ftohet dhe më pas shtoni kafe. Vendoseni në një burim dhe merrni në një furrë të moderuar për 15 minuta. Përveç ngrohni qumështin me kanellë dhe pak sheqer. Hiqni zjarrin dhe shtoni të verdhat. Rrahni për të shmangur gatimin. Shërbejeni të ftohtë dhe lahet në qumësht.