Buka shtëpiake pa gluten që ne do të përgatisim sot për të gjithë celiaqet përmban niseshte misri dhe trumzë në mënyrë që ata të mund të shijohen pa privim me marrjen e drekës ose darkës ose si një aperitiv i përhapur me një zhytje ose gjalpë.
Përbërësit:
Vezë 4
5 grumbullime lugë niseshte misri
1 lugë çaji sheqer
1 lugë çaji pluhur vetë-ngritës pa gluten
1 lugë gjelle trumzë të thatë
Kripë, një majë
Përgatitja:
Në një tas, vendosni të verdhat së bashku me sheqerin dhe i rrahni derisa të merrni një përgatitje me shkumë. Shtoni një majë kripe dhe niseshte misri së bashku me pluhurin vetë-ngritës pa gluten (të situr më parë).
Në një enë tjetër rrahni të bardhat dhe shtoni trumzën e tharë. Përgatisni një tigan për bukë dhe shtrijeni atë me pak gjalpë dhe spërkateni me miell pa gluten. Derdhni përzierjen në kallëp dhe gatuajeni në një furrë të nxehtë për 30 minuta dhe pastaj ulni temperaturën në minimum dhe gatuajeni derisa sipërfaqja e bukës të jetë e artë dhe e freskët. Në fund, hiqni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta konsumoni.
Në recetën për bukën e niseshtesë së misrit, kur përbërësit flasin për 5 lugë niseshte misri, a do të ishin lugët me madhësinë e asaj që ndjek lugën e çajit ose lugën e madhe si kthimi i orizit?