Brownie Isshtë një tortë me çokollatë me arra, rezultat i një aksidenti kulinarie, një gabim nga një kuzhinier i cili harroi të fuste maja në tortën me çokollatë që po bënte, por si mund të mos ishte mirë me këto përbërës si bazë? Pra, kjo tortë sfungjeri krokante nga jashtë dhe e butë dhe me lëng nga brenda, Ai u pagëzua me emrin e brownie (brownie), shumë falënderime për kuzhinierin që bëri një gabim.
Origjina e brownie ndodhet në Shtetet e Bashkuara rreth vitit 1897. Njihet gjithashtu si Brownie me çokollatë ose Brownie Boston dhe aktualisht ajo ka një larmi të madhe të recetave që ndryshojnë në proporcione dhe përbërës përbërës, ka edhe nga ata që shtojnë maja. Në rastin tim, për shkak të alergjisë sime ndaj arrave, unë bëra pa to, por unë inkorporova një ons çokollatë brenda dhe e vërteta është se është e shijshme.
Pra, nëse ju pëlqen një meze të lehtë, e dini, Le të shkojmë në punë!
Shkalla e vështirësisë; E lehtë
Koha e Përgatitjes: Minuta 30
Përbërësit për 10-12 persona:
- 250 gramë çokollatë të zezë për t’u shkrirë.
- 100 gramë gjalpë të pakripur.
- 200 gram sheqer.
- 2 vezë të mëdha.
- 75 gram miell gruri.
- 1 pak më shumë gjalpë për të përhapur mykun.
Përpunimi:
- Së pari do ta vendosim furrën të nxehet (160 dhe 170 ºC lart e poshtë)
- Tjetra do të vendosim gjalpin dhe çokollatën e prerë në copa në një tenxhere në zjarr të ngadaltë. Do të trazojmë herë pas here me një lugë.
- Kur çokollata dhe gjalpi të jenë shkrirë dhe përzier mirë, i lëmë të pushojnë për disa minuta. Ne do të përfitojmë nga kjo kohë për të përzier dy vezët dhe sheqerin në një tas (derisa të marrim një të bardhë).
- Sapo përzierja e sheqerit dhe të bardhave të marrë gjendjen e dëshiruar, ne do ta përziejmë atë me çokollatën dhe gjalpin. (për të rrahur për disa minuta)
- Tani, pasi të jetë përzier gjithçka, ne do të përziejmë miellin pak nga pak (llokoçis mirë me shpatull gome)
- Ne tashmë kemi brumin e Brownie, ne duhet ta zbrazim atë në enë, të vendosim ons çokollatë dhe të gatshëm për tu pjekur.
Rekomandime:
Nëse ju pëlqejnë arrat dhe jeni me fat të mos keni alergji, në brumë mund të përfshini copa arra dhe bajame. Isshtë e sigurt që do të jetë edhe e shijshme.
Historia e Burimit të Brownie me Çokollatë: wikipedia