Përbërësit:
1 kanaçe (13.5 oz.) Qumësht kokosi
Thekon kokosit pluhurosur me kanellë të bluar për tu zbukuruar
1 kanaçe (12 fl. Oz.) Qumësht i avulluar
3/4 lugë çaji sheqer i grimcuar
1 gotë ujë
1 e verdhë veze e një veze të madhe
1/4 filxhan miell orizi
Preparación:
Kombinoni sheqerin dhe ujin në një tenxhere të fortë me madhësi të mesme. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare. Përzieni qumështin e kokosit dhe 1 filxhan qumësht të avulluar. Duke përdorur një lëvizje, përzieni mirë ½ filxhan qumështin e avulluar, miellin e orizit dhe të verdhën e vezës mirë në një tas të vogël. Përdorni lëvizjen për të përfshirë gradualisht përzierjen e miellit të orizit në përzierjen e kokosit në tenxhere. Sillni përsëri në një çiban dhe ulni nxehtësinë në të ulët. Ziej, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 35 minuta ose derisa përzierja të trashet. Hidhni përzierjen e kokosit në gota ëmbëlsirash. Vendoseni në frigorifer për rreth 1 orë. Dekorojeni me thekon kokosi të spërkatur me pluhur kanelle.