Ukunta leh dhadhamka, waa casho aad u fiican carruurta

Maantana mid kale ayaan kuu keenay karinta goosashada, si aan kuu sii ogeysiiyo in gebi ahaanba aan waxba lagu tuurin jikada. Xaaladdan oo kale, waxaan isticmaalay waxoogaa bekham ah oo aan ka tagay mid ka mid ah lasagna iyo ukunta qaar la kariyey si loo sameeyo doonyo yar in aan hore u daabacay maalmo ka hor.

Hagaag, maaddooyinkaas hadhay, waxaad ku samayn kartaa cunto-karin kale oo cusub oo ah Ukunta leh Bechamel. Ukunta qaarkeed oo macaan ayaa lagu maydhaa isla maraqa béchamel ka dibna la garaaco. Cuntadani waxay ku fiican tahay casho aan degdeg ahayn, oo carruurtu jeclaan doonaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Ukunta la kariyey
• Bechamel
• Ukunta ayaan garaacay.
• Roodhida rootiga.
• Saliid shiilid.

Diyaarinta

Maaddaama ay tahay cuntada lagu isticmaalo, ka tillaabooyinka la raacayaa waa kuwo aad u fudud oo dhakhso loo sameeyo, maaddaama maaddooyinka aasaasiga ah mar hore la kariyey.

Marka hore, waxaan kulaylka siin doonaa béchamel wax yar kuleylka yar si markaa hadhow ay u fududaato in la maareeyo oo aan sidaa u cajiim ahayn.

Markaan helno ukunta la kariyeyWaan kala goyn doonnaa oo waan ku maydhan doonnaa béchamel hore loo kululeeyay. Taladaydu waxay tahay inaad ku qubeysato qaaddo, maadaama haddii aad ukunta dhigto ay jaallaha kala daadi doonaan. Ka dib, waxaan ku ridi doonnaa qaboojiyaha illaa ay si buuxda u qaboojinayaan, sidaa darteed béchamel wuxuu qaadanayaa iswaafajin.

Kadib, waxaan u gudbin doonaa ukun kasta ukunta la tumay iyo burcadka, isaga oo siinaya qaab wareegsan. Ugu dambeyntiina, waxaan ku kululeyn doonnaa saliid ku filan oo aan ku shiilineynaa daqiiqado yar, illaa ay ka noqdaan bunni dahab ah.

Waan ka tagi doonnaa daadi warqad nuugid ah si aad u nuugto dhammaan saliidda xad-dhaafka ah. Waxaan rajeynayaa inaad ku raaxeysan doonto cuntadan fudud ee ukunta leh beedka oo aad ka heshay.

Macluumaad dheeraad ah - Laasagna, Doomaha yaryar

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada