ka kareemada khudradda Iyagu waa ikhtiyaar bilow wanaagsan u leh cunno kasta. Waxay sidoo kale ku raaxeysan karaan casho ahaan hal saxan oo ay ku jiraan qaybo khudaar ama kalluun ah. Kala duwanaanshahan ayaa ka dhigan in gurigeenna aan toddobaad walba diyaarsano; midka ugu dambeeya, kareemkan ubaxyada iyo doogga.
Isku darka maaddooyinka markay tahay sameynta kareem khudradeed waa kuwo aan dhammaad lahayn. Tani waa mid iskudhaf fudud taasi waxay naga caawisay inaan ka faa'iideysano kala badh beedkii aan ku qabnay qaboojiyaha ka dib markii aan diyaarinay digaag leh ubax iyo zucchini in aan soo jeedinay dhawr bilood ka hor.
Marka lagu daro maaddooyinka waaweyn iyo waxyaabaha kale ee aasaasiga ah ee aan jeclahay inaan ku daro dhammaan kareemada sida basasha, sidoo kale waxaan kugu dhiirrigelinayaa inaad ku darto uunsi. Kiriimkaan ayaa xambaarsan qanjaruufo oo cows ah laakiin waad ku badali kartaa tan ama waxaad ku buuxin kartaa sinjibiil ama paprika yar. Isku day!
- 1 cebolla
- Ul ubaxa weyn ½
- 1 dabocase dhexdhexaad ah ⠀
- 1 qaado yar oo budada ah
- Qanjiro basbaaska madow ee dhulka ⠀
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Iska jar basasha oo shiil dhowr daqiiqo digsi saliid yar iyo cusbo.
- Ka dibna ku dar dabocase, diiray oo googooyay, oo mari daqiiqado kale.
- Halka, waxaan uqaybinaa ubaxa geedaha yaryar si markaa loogu daro qasriga.
- Isla mar ahaantaana sida aan tayo lahayn waxaan ku dareynaa cowska iyo basbaas.
- Ku dabool biyo, daboolo qasriga iyo waxaan karnaa kuleyl dhexdhexaad ah inta lagu jiro 20 daqiiqo.
- Dhammaad, waxaan burburinaa isku dar ah.