Tangerine iyo vanilla custards, cunto fudud oo aad u fiican isbuucaan

Faahfaahin la'aan

ka liinta iyo liinta Aad ayey caan u yihiin xilligan sanadka, maadaama qabowga Dayrta ay inagu badan tahay in aan qabsanno hargab, sidaa darteed waxtarka badan ee fiitamiin C waa daawo guriga u fiican oo difaacayagu u noqdo mid firfircoon oo daryeela jirka.

Sababtaas awgeed, si aan uga faa'iideysano liinta ama Mandarin-ka oo xoogaa da 'ah, waxaan diyaarinay xoogaa macaan puddings ee tangerines. Sidan oo kale, macmacaankani wuxuu u noqon karaa cunno fudud carruurta, sidaas darteedna, u siiya taas fiitamiin dheeraad ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

1/2 litir oo ah Mandarin ama casiir liin dhanaan ah.
6 ukun
120 g sonkor ah.
1 qaado oo ah nuxurka vanilj ama laan.
Sonkor iyo biyo firidhsan karamell.

Diyaarinta

Marka hore, waxaan diyaarin doonaa caramelo. Si tan loo sameeyo, waxaan qaadan doonaa qasacad waxaana ku darnaa 2-3 qaado oo sonkor ah iyo biyo yar oo buufin ah. Waxaan dhigi doonaa dab yar, oo aan u karineynaa ilaa aan kaheleyno karamell caleen ah.

Goor dambe waan cadaadin doonaa tangerines ama liinta, sifeeya casiirka si aad u wanaagsan si looga saaro maqaar kasta. Casiirkan, waxaan dul dhigi doonaa kuleyl dhexdhexaad ah, markii uu karkariyona, waxaan ka tagi doonnaa daqiiqado yar oo aan iska dhigeynaa.

Dhanka kale, inta karamellku karsanayo ee casiirku karkarayo, waxaan gelin doonaa a baaquli 6da ukun. Waan garaaci doonnaa oo sonkorta ayaan ku dari doonnaa xoogaa yar illaa aan ka helno isku dar isku mid ah.

Ugu dambeyntiina, waxaan isku dhejin doonnaa labada isku darka (ukunta leh sonkorta + casiirka liinta) oo waxaan ku shubi doonnaa qaab caaryo ama caaryo shaqsi ah, oo aan horey u dhignay karamellka. Waxaad ku karisaa bain-marie oo ah 170 ºC qiyaastii 35 daqiiqo, ama ilaa aan aragno in si buuxda loo dhigay.

Macluumaad dheeraad ah - Shukulaatada cad ee cad, dhammaadka usbuuca