Mufin, mufiinad ... xaqiiqda ayaa ah inay leeyihiin shukulaato. Hadday kuwani yihiin muufada shukulaatada dhammaantood waxay ii ahaayeen jirrab. Waxaan kahelay habka cuntada lagu kariyo ee ku taal madasha mana caawin karo laakiin waan ku celcelin karaa inkasta oo lagu kala duwanaan yaryahay oo aan ku darayo berde qalalan.
Diyaarso muufadan wax dhibaato ah oo ay qabaan ma hayaan. Way kufiican yihiin dhammaan kuwa aan weli lumin cabsida jawaabteeda. Waa maxay waxa ugu xun ee kugu dhici kara adiga? Maxaa u kacaya sidii la rabay? Maxaan qurux badnayn? Ka fikir in mid ka mid ah waxyaalahan haddii muufaduhu hodan yihiin ay noqon doonto mid labaad oo lagu raaxaysto.
Muffins-yadaani shukulaatada waa daweyn. Qaniinyo laba jibbaar ah ayaa loo riyaaqaa maxaa yeelay kuma badna cuntadeena. Waana sida caadiga ah inaan ku khamareyno cunnooyinka caafimaadka leh, ee aan lahayn sonkor, taas oo aan ugu raaxeysanno si la mid ah kuwan bocorka iyo muufka kookaha.
Cuntada
- 55 garaam oo shukulaato mugdi ah la jarjaray
- 1¾ koob oo dhan oo bur ah
- 1 qaado oo soodhaha ah
- 8 qaado oo sabdo ah, la jilciyey
- 1 koob oo sonkor ah
- Ukun 1
- 1 qaado oo ah soosaar vanilj
- 1 koob oo caano caano ah (250ml oo caano ah + 1 qaado oo cabitaan liin ah)
- 12 geed oo qalalan
- ½ koob oo shukulaato ah
- para diyaari caanaha subagga Ku qas caanaha liin dhanaanta koob. Markii aad isku qasto, ha naso 15 daqiiqo adigoon dhaqaaqin.
- Waqtigu wuu dhaafay waxaan kululeyneynaa foornada at 190ºC oo ku dheji kaabsoosha waraaqaha ee wasakhda birta muffin.
- Baaquli ayaan ku dhex qasaneynaa bur iyo soodhaha iyo mid kale, shukulaatada ayaan dhalaalnay qubayska biyaha ama lagu garaaco microwave-ka yar. Labadaba waanu ballansanay.
- Weel weyn ama mashiinka cuntada lagu kariyo waan garaacnay subagga ilaa kareem.
- Kadib waxaan ku darnaa ukunta, sonkorta buniga ah, vaniljka iyo shukulaatada mid mid, oo u garaacaya ka dib isku dar kasta ilaa la isku daro.
- Waxaan ku darnaa isku dar burka iyo bicarbonate-ka oo saddex qaybood ah kuna beddela caano-caano.
- Ugu dambeyntii, berde qalalan ku dar la jarjarey iyo nus ka mid ah jajabyada shukulaatada iyo isku dar.
- Waxaan buuxineynaa wasakhda cajiinka ku qurxin jajabyada haray.
- Waxaan dubnaa 20-25 daqiiqo ama ilaa cadayga la galiyay bartanka uu u soo baxo nadiif.
- Ka dib, waxaan ka fogeyneynaa foornada oo waxaan u oggolaaneynaa muufikada shukulaatada inay ku tiirsanaadaan sariir si ay si buuxda u qaboojiso.