Puff rootiga Palmeritas oo leh meringue iyo yicib

Markaad la kulanto marti aan la filayn, badanaa waa lagama maarmaan in la hagaajiyo; dib u eegis ku samee maaddooyinka uu qofku leeyahay oo u adeegsado hal-abuur. Geedo timireedkan ayaa midhihiisu ahaayeen; badhkoodna waxay noqdeen wax aan jirin Geedaha Palm Hojaldre si ay u noqdaan salool buskud ah oo leh malmal iyo yicib.

Ku alla kii jecel meringue wuxuu ku raaxeysan doonaa macmacaankan macmacaanka ah; qof kasta oo aan "macaan" sidaa u doorbidayn qaabkiisa soo jireenka ah. Faa’iidada ayaa ah in sameynta labadaba ay kaliya kugu qaadaneyso 50 daqiiqo iyo dhowr maaddooyinka yar: buskudka, subagga, sonkorta, ukunta cad iyo yicibta. Ma hagaajineynaa?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

15 geed oo timir ah

• Xaashida buskudka leydi afar geeslaha ah
• 1 xabbadood oo sabdo ah, dhalaalay
• 4-5 qaado oo sonkor ah
• 2 claras de huevo
• Qanjaruufo cusbo
• Yicib la jarjaray

Raaxo

Waxaan diyaarinaa geedaha timirta ah. Si tan loo sameeyo iyo sida aan ku sharaxnay munaasabad kale, waxaan ku bilaabaynaa inaan ku fidino lakab khafiif ah oo sonkor ah dusha shaqada oo aan ku faafino buskudka dushiisa. Caday buskudka dusha sare ku nadiifi subag yar, ku saydh sonkorta kuna duub, adoo si tartiib ah u riixaya - ujeedku maahan inuu kala bixiyo cajiinka, laakiin waa inuu uur yeeshaa sonkorta.

Waxaan calaamadeyneynaa bartamaha cajiinka oo waxaan isku laabanaynaa dhamaadka cajiinka illaa calaamadda. Waxaan ku saydhina sonkorta kor ku xusan oo waxaan mar kale u gudbin doonaa rullaluistemadka. Waxaan ku celineynaa howlgalkaan hal mar oo dheeri ah. Si aan u dhammeyno, waxaan kala laabaneynaa kalabar midka kale, sonkorta mar kale ku saydh oo jarjar cajiinka 1 cm. qaro weyn oo qiyaastii ah.

Waxaan ku dul dhigeynaa Palmeritas warqad xaashi ah saxanka dubista, anaga oo si yar ugu riixeyna si aan udajino ugana tagno meel ku filan oo udhaxeysa mid iyo tan kale. Waxaan u qaadnaa qaboojiyaha 10 daqiiqo inta aan kululeyneyno foornada illaa 190º.

Waxaan dubnaa Palmeritas 190ºC illaa 15-20 daqiiqadood, illaa bunni dahabi ah. Waanu rogeynaa oo dubnaa iyaga 4-5 daqiiqo oo kale.

Intay qaboobaan waxaan u raacnay barta barafka laba cadaan leh milix cusbo. Mar qabow, ku faafi meeriska si deeqsinimo leh geedaha timirta ah oo ku dhammee diyaarinta adoo dul dhigaya yicib jar jaban.

Macluumaad dheeraad ah - Baastada Puff oo leh taabashada qorfe

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada