Aubergines oo hilib leh farmaajo

Faahfaahin la'aan

ka aubergines cufan waa saxan aad u fara badan, maadaama aan ka buuxin karno wax kasta oo aan dooneyno, digaag, boqoshaada, bariiska, iwm. Intaa waxaa dheer, waa saxan aad u xoog badan, sidoo kale aad u caafimaad qaba, maxaa yeelay wax kale ma leh hilib shiidan iyo khudrad.

ka ukun beedka waa cunto kalooriyadu ku yartahay laakiin aad faa'iidooyin ugu leh. Waxay ka kooban yihiin nafaqooyin badan oo aan u baahan nahay si aan u ilaalino tamarta jirkeenna, oo ay ka mid yihiin fiber, taas oo ah waxa naga caawiya inaan nadiifino jirkeenna.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

2 aubergines.
200 g oo hilib lo'aad ah.
1/2 basal weyn.
1/2 basbaas dawan cagaaran oo waaweyn.
3 yaanyo yaryar.
Cusbo
Saliida saytuun

Diyaarinta

Marka hore, waxaan diyaarin doonaa aubergines. Si tan loo sameeyo, waxaan u goynay dherer ahaan, waxaanna sameyn doonnaa jeexitaan dhaadheer iyo iskutallaab ah, si markaas aan markaas si fudud uga qaadno hilibka. Waxaan ku dhajinay xaashi dubista leh warqad dufan leh, waxaan ku darnaa milix yar iyo saliid saytuun ah oo wanaagsan, waxaanan ku karineynaa foornada nus saac saacadda 180 at C.

Inta auberginesku ku karinayo foornada, waanu sameyn doonaa koofiyad. Si aan u bilawno, waxaan ku jarjari doonnaa basasha, basbaaska iyo yaanyada xabadaha yaryar.

Hadhow, waanu dhigi doonaa ugaarso digsi kuleylka dhexdhexaadka ah kadib amarkan, basasha, basbaaska iyo, ugu dambeyn, yaanyada. Markaan aragno in wax waliba xaaluf yihiin, waxaan ku darnaa hilibka duqadda ah oo si fiican u walaaq.

Waan karineynaa illaa hilibku midabkiisa beddelo. Waqtigaas, aubergines horay ayaa loo karin doonaa, sidaas darteed waxaan ka saari doonaa hilibka oo waxaan ku dari doonnaa buuxinta ka soo baxay digsiga.

Waxaan kari doonaa dhowr daqiiqo oo dheeri ah illaa aan ka aragno in wax waliba si fiican isku dhafan yihiin oo aan buuxin doonno aubergines-ka. Ka dib farmaajo ayaan korka saaraynaa, iyo Waxaan kari doonnaa ilaa 5 daqiiqo foornada 180º C.