Chystáme sa pripraviť a Zeleninová omeleta, bohatá, jednoduchá a rýchla na prípravu. Omeleta je tradičné jedlo, ktoré sa bežne konzumuje v našej strave. Je ideálne na obed alebo večeru, v lete alebo v zime.
Tortilly sa dajú vyrobiť veľmi rozmanito, veľmi dobre sa kombinujú s ostatnými ingredienciami a môžeme ich dokonca vyrobiť z použitia.
Tentokrát prinášam zeleninovú omeletu, bohatú a veľmi šťavnatú, rozmanitú a zdravú, ideálnu na večeru.
Zeleninová omeleta
Autor: Montse
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4-5 vajcia
- 1 baklažán
- 1 cukety
- 1 cebolla
- 1 kúsok zelenej alebo červenej papriky
- Olej
- Soľ
Preparación
- Pri príprave zeleninovej omelety najskôr začneme olúpaním zeleniny, olúpaním cukety a cibule, všetko dobre nakrájame.
- Baklažán a zelené korenie umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
- Dobrým prúdom oleja dáme na oheň panvicu, keď je horúca, pridáme cibuľu do vrecka, necháme 5 minút a pridáme zvyšok zeleniny.
- Nechajte ich spolu všetko po dobu asi 15 minút na strednom ohni alebo dovtedy, kým nie je všetka zelenina dobre pošírovaná. V polovici varenia zeleninu dosolíme.
- Do misy dáme vajcia, rozšľaháme ich.
- Akonáhle je zelenina pošírovaná, dáme ju do odkvapkávača, aby pustila dobre naberaný olej.
- Keď sme ich scedili, pridáme ich do misky spolu s vajíčkami, premiešame. Podľa potreby môžeme pridať ďalšie vajíčko alebo nejaké biele bielko.
- Vezmeme ďalšiu panvicu na prípravu omelety s trochou oleja, pridáme všetku zmes zeleninovej omelety, keď sa jej začne dobre dariť po okrajoch, pomocou taniera ju obrátime.
- Tortillu vraciame do ohňa, kým nie je hotová podľa našich predstáv.
- Vyberieme a podávame.