Dnes vás pozývam na prípravu veľkolepých raňajok. Nechty kokosové palacinky s horkou čokoládou pre tých, ktorí okrem toho, že sa budú chcieť zobudiť s varením, budú potrebovať dobrú chuť do jedla. Nie si zvyknutý „silné“ raňajky ? Potom ich môžete kedykoľvek pripraviť ako dezert. Prečo nie?
Tieto palacinky alebo palacinky sú vyrobené z kokosovej múky. Nikdy predtým som to neskúšal, ale keď som to uvidel v supermarkete, nemohol som odolať jeho kúpe, čo ma prinútilo neskôr premýšľať, čo s tým môžem urobiť! A tieto palacinky sa zdali ako skvelá alternatíva.
Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho. Možno prvý nie je dokonalý, ale akonáhle získate bod ... všetko pôjde ako po masle. Uistite sa, že áno, že používate a nelepivá panvica pretože ak nie, môže byť katastrofa dôležitá. Trúfate si na ich prípravu?
- 4 vajcia Ľ
- Lyžice medu 2
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 36 g. kokosová múka
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 1 lyžička prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- ⅛ lyžička soli
- Olivový olej
- Kokosové vločky
- Rozpustená čokoláda
- V miske rozšľaháme vajcia, med a vanilka.
- potom zapracujeme suché prísady: kokosová múka, kukuričný škrob, droždie a sóda bikarbóna a soľ; a šľaháme, kým nezískame homogénnu hmotu.
- Cesto necháme odpočívať 8 minút. Čas, ktorý využijeme na vloženie panvice do ohňa na stredný oheň.
- Raz horúce, panvicu vymastíme olejom. Zvyčajne používam štetec, aby som ho dobre rozotrel, aby nebol nadbytočný tuk.
- Nalejeme ½ hrnca cesta v strede domäkka prikryjeme a na miernom ohni uvaríme na dozlatista dole. Len čo urobíte dve, naučíte sa rozpoznať, kedy nastane táto chvíľa, podľa toho, ako sa chová cesto.
- Potom, koláč otočíme a varíme, kým nebude hotové, asi 1 minútu.
- Posledné kroky opakujeme, kým neskončíme s cestom a keď ich robíme, tak kladieme jedno na druhé aby im nebola zima.
- Dozdobíme kokosové vločky a horká čokoláda a podávame.