Doma má každý dezert, ktorý obsahuje čokoládu, zaručený úspech. Toto čokoládový koláčAko by to mohlo byť inak, veľmi sa mi to páčilo. Hustá a s intenzívnou chuťou je neodolateľná pre všetkých tých milovníkov čokolády, ako sme my. Trúfate si to vyskúšať?
Tento čokoládový koláč čakal na môj zoznam úloh príliš dlho a teraz by ma zaujímalo, prečo? Veľmi dobre sa drží v chladničke, aj keď ja osobne ho mám najradšej pri izbovej teplote, s ganache trochu „roztopeným“, takže sa ho vždy snažím pár minút predtým odstrániť. Po malých dávkach, aby to nebolo ťažké, je to dosť pokušenie.
Čokoládový koláč bez múky
Čokoládový koláč bez múky, ktorý si dnes pripravíme, je hustý a má intenzívnu čokoládovú príchuť. Neodolateľný dezert.
Autor: maria
Typ receptu: Dezert
Porcie: 10
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
Na koláč
- 115 g. masla
- 237 ml. lupienky z tmavej čokolády
- 170 g. cukru
- 1 čajová lyžička instantnej kávy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 60 g. nesladený kakaový prášok
Pre Ganache
- 120 ml. šľahačka
- 100 g. lupienky z tmavej čokolády
- Kakaový prášok na poprašovanie
Preparación
- Predhrejeme rúru pri 190 ° C Vymastite a vyložte základňu 20 cm formy. v priemere s mastným papierom.
- V miske v bain-marie rozpustíme maslo a čokoládu za občasného miešania tyčinkou na homogenizáciu.
- Vmiešame cukor, kávu a vanilku a miešajte, kým nebudú dokonale spojené.
- potom, pridáme vajce jeden po druhom, mlátiť po každom pridaní.
- konečne, pridáme hovienka a znova premiešame.
- Nalejeme zmes do formy, povrch uhladíme a pečieme 25-35 minút, alebo kým sa na vrchu koláča nevytvorí tenká kôrka. Vyberte ho, nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom ho rozložte na rošte.
- Ako sa ochladzuje, pripravíme ganache. Za týmto účelom roztopíme čokoládu v miske pomocou mikrovlnnej rúry, krém zahrejeme v hrnci na miernom ohni a tesne predtým, ako začne vrieť, pridáme čokoládu a necháme ju 5 minút odpočívať. Z ohňa vyšľaháme, kým zmes nie je hladká.
- Necháme trochu vychladnúť a roznášame po povrchu koláča už studeného.
- Ak to máme vyskúšať hneď potom, posypeme kakaom. Ak nie, vyhradíme ho v chladničke.