Pokračujeme s recepty na prípravu na večierkoch, sviečková na omáčke z červeného vína. Jednoduchý a veľmi kompletný recept, ktorý sa k tejto omáčke veľmi hodí. Je to tiež skvelý recept na prípravu po celý rok.
Ako vieš bravčová panenka je veľmi šťavnaté a jemné mäso, pripraviť to v omáčke je veľmi dobré a môžeme to robiť mnohými spôsobmi.
Sviečková na omáčke z červeného vína
Autor: Montse Morote
Typ receptu: sekundy
Porcie: 6-8
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2-3 bravčové panenky
- Mrkva 1
- 1 cebolla
- ½ zeleného korenia
- 2 Ajos
- 2 lyžice sójovej omáčky (voliteľné)
- 3 lyžice paradajkovej omáčky
- 200 ml. mäsový vývar alebo voda
- 200 ml. čierne víno
- korenie
- Olej
- Soľ
- Robiť spoločnosť:
- Varená zelenina
- Lupienky
Preparación
- Vezmite sviečkovice a okoreňte ich v panvici s 3 - 4 lyžicami oleja na prudkom ohni zo všetkých strán. Vyberáme a rezervujeme.
- Zeleninu, mrkvu, papriku, cesnak nastrúhame na štvorce, cibuľu na julienne prúžky, všetko vložíme do kastróla, kde sme mäso opiekli, prípadne dolejeme viac oleja, necháme povariť na miernom ohni .
- Keď vidíme, že tam zelenina je, dáme vyprážanú paradajku, premiešame.
- Dáme dve polievkové lyžice sóje a trochu vývaru alebo vody.
- Všetko odstránime a všetku zeleninu rozdrvíme, (môžete ju nechať bez rozdrvenia) vložíme ju späť do ohňa a pridáme červené víno, necháme 3 minúty prevrieť a sviečky vložíme do omáčky, necháme povariť, kým nie sú tender- 30-40 minút.
- Keď je, dochutíme soľou, necháme ju vychladnúť a nakrájame ju na tenké alebo hrubšie filety, ako máme radi. Sprevádzame omáčkou.
- Podávame horúce.
- Ako prílohu môžeme uvariť zeleninu a vyprážať zemiaky, je tiež veľmi dobré ju doplniť zemiakovou kašou.
- Jesť!!!