Nie je to prvýkrát, čo sa s vami delím o recept na koláčiky a táto žemľovka škótskeho pôvodu si ma získala. Milujem sprevádzať kávu po dobrom jedle, ako keby to bol dezert. A tento recept z scones s čučoriedkami a streusel To, čo dnes navrhujem, je ešte výnimočnejšie ako tie predchádzajúce.
Čo je špeciálnejšie? Pretože k samotným koláčikom sme zakomponovali streusel, a maslom, múkou a cukrovou polevou tradičné v Nemecku aplikované na muffiny, chleby a koláče. S touto kombináciou, kto by ich nechcel vyskúšať?
Dobrá vec na týchto muffinoch, cupcakes, cestovinách alebo ako ich chcete nazvať je, že ich príprava je super jednoduchá. Nepotrebujú navyše miesenie ani opierky, ani ... Stačí zmiešať všetky ingrediencie a nahrubo ich vytvarovať. Trúfate si ich vyskúšať?
Recept
- 270 g. Z múky
- 115 g. cukru
- 3 lyžičky prášku do pečiva
- ½ čajovej lyžičky soli
- 70 g. studené maslo na kocky
- 100 g. jogurt
- 6 lyžice smotany na šľahanie
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 200 g. čučoriedka
- 40 g. Z múky
- 2 lyžíc bieleho cukru
- 2 lyžice hnedého cukru
- ¼ lyžička škorice
- Štipka soli
- 25 g. studené maslo na kocky
- Začneme prípravou koláčikov. Pre to V miske zmiešame suché ingrediencie: múku, cukor, droždie a soľ.
- potom, zapracujeme maslo a miešame utláčaním prstami, kým nedosiahneme textúru podobnú textúre hrubého piesku.
- Pridáme jogurt, smotanu a vanilku a dobre premiešame vidličkou. ak je cesto príliš suché, pridajte ďalšie dve polievkové lyžice smotany. Výsledkom by malo byť vlhké a trochu lepivé cesto, z ktorého však môžete vytvarovať guľu.
- V tom okamihu pridajte čučoriedky a z cesta urobíme guľku.
- Ďalej umiestnime guľu cesta na mastný papier a sploštíme, aby sme získali veľký kruh cesta s priemerom asi 20-25 cm a rovnomernou hrúbkou.
- Odnesieme do chladničky čas potrebný na prípravu nálevu a vyhriatie rúry na 200ºC.
- Na prípravu štrúdle Všetky ingrediencie okrem masla zmiešame v miske a potom pridáme toto a miešame ako predtým, pričom cesto pritláčame, kým nedosiahneme textúru hrubších omrviniek.
- potom, cesto vyberieme z chladničky, Natrieme smotanou alebo mliekom a potrieme štrúľom.
- Ostrým nožom sme kruh rozrezali na 8 klinov a dáme piecť do rúry na 30 minút alebo kým sa neprepichne a nevyjde čistý.
- Po vybratí z rúry poukladáme koláčiky s čučoriedkami na mriežku a necháme ich úplne vychladnúť pred jedlom.