Rybie krokety, cesnak a petržlen

Rybie krokety, cesnak a petržlen, Chutné a jednoduché na prípravu, ideálne na predstavenie rýb. Môžeme ich urobiť užitočnými.

Sú dobrou voľbou na konzumáciu rýb, sú veľmi krémové a jemné. Použil som merlúzu, kúsky chvosta. Musíte byť veľmi opatrní, aby ste ryby veľmi dobre očistili, aby sa vám nedostala kosť.

Rybie krokety, cesnak a petržlen
Autor:
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 6
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 250-300 gr. ryby
  • 500 ml. mlieko
  • 1 malý pohár ryby
  • 80 gr. múka
  • 60 g. Maslo
  • Lyžice olivového oleja 2
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • Soľ
  • Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 vajcia
  • Strúhanka
  • Olej na vyprážanie krokiet
Preparación
  1. Na prípravu cesnakových a petržlenových rybacích krokiet začneme tak, že rybu uvaríme v troche vody a troche soli. Ak máte rybu z vývaru, tento krok už bude. Nechajte si trochu rybieho vývaru.
  2. Nasekajte cesnak a petržlen. Dajte panvicu s maslom a lyžicami oleja, pridajte cesnak, opatrne opečte, aby sa nepripálil.
  3. Rybu nakrájame, zbavíme kostí a kože. Kým cesnak nezhnedne, pridáme rybu, pár minút povaríme, aby ryba nabrala chuť cesnaku, pridáme petržlenovú vňať. Pridajte múku a nechajte ju trochu povariť, aby krokety nemali chuť múky.
  4. Mlieko si zohrejeme v mikrovlnke.
  5. Pridajte malý pohár vývaru, premiešajte a premiešajte, keď cesto zhustne, po troškách pridávajte mlieko a premiešajte. Pridajte trochu soli a skúste tomu dať bod, ktorý máte radi. Musí nám vzniknúť krémové cesto, ktoré sa odlepuje od panvice.
  6. Prenesieme ho k zdroju, necháme ho zohriať a dáme minimálne na 4 hodiny alebo na noc do chladničky.
  7. Pripravíme sa na výrobu krokiet. Do misky dáme strúhanku a do inej rozšľaháme vajíčka. Pokrm vyberieme z chladničky a pomocou lyžice odoberáme kúsky cesta, tvarujeme, prepasírujeme ich najprv cez vajíčko a potom cez strúhanku. Všetky si môžeme pripraviť, tie, ktoré budeme jesť, uvaríme a zvyšok dáme do mrazničky.
  8. Na stredný oheň dáme panvicu s dostatkom oleja, keď je horúci, budeme krokety vyprážať po častiach, kým nie sú zlaté, vyberieme ich a dáme na kuchynský papier, aby uvoľnili prebytočný olej.


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Komentár, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Modesto dijo

    Do receptu dáte 1 malý pohár ryby a mali by ste dať 1 malý pohár rybieho vývaru. Robila som ich a sú super chutné. pozdravujem