Existuje vo vašich domovoch, rovnako ako v tých mojich, tradícia stravovania ryža cez víkend? Priznávam, že nie vždy jeme cez víkend ryžu, ale jeme ju často. Existujú dva dôvody: máme viac času na varenie a na vyriešenie jedla v pondelok alebo v utorok využijeme prípravu dvojnásobnej porcie.
Niekedy si vyberieme, ktoré suroviny bude sprevádzať ryžuIné využívame tých, ktoré sa v našej chladničke čoskoro pokazia. Východ ryža s hubami Tak vznikol, ale je to skutočnosť, ktorá neznižuje jeho dôležitosť ani chuť. Je to ryža, ktorá sa opakuje, či je cieľom využiť jedlo alebo nie. Trúfate si to vyskúšať?
- 1 biela cibuľa, mletá
- 1 zelená paprika, mletá
- ½ červenej papriky, mleté
- 220 g. šampiňóny, nasekané
- 1 šálka ryže
- Štipka ryžového sfarbenia
- ⅓ lyžička kurkumy
- Štipka mletého čierneho korenia
- 3 šálky horúceho zeleninového vývaru
- Extra panenský olivový olej
- V hrnci rozohrejeme dno oleja a cibuľu pošírovať počas 8 minút.
- potom pridajte papriku a povaríme ešte 10 minút.
- Pridáme huby nasekané a smažené 6 minút, kým nezafarbia.
- Pridáme ryžu a pár minút ich restujeme, potom pridáme korenie a horúci zeleninový vývar.
- Ryžu uvaríme na vysokej teplote so zakrytou panvicou 6 minút. Potom znížime oheň a varíme na strednom / malom ohni ďalších 10 bez prikrytia.
- Ryžu odstavíme z ohňa, prikryjeme ju utierkou a necháme odpočívať 4 minút
- Podávame teplú ryžu.