Ružová laktónová alebo ružová mliečna omáčka (bez vajca)

Chceli ste niekedy vyrobiť ružová omáčka sprevádzať niektorý z vašich receptov a došli vám vajcia? Dnes vám prinášam recept na výrobu ružovej omáčky s mliekom namiesto vajec, ružová laktonka.

Tento recept je v lete veľmi praktický, pretože pri nosení vajíčka nám nehrozí riziko, že ochorieme na salmonelózu. Navyše ju môžu bez problémov konzumovať všetci alergici na vajcia.

Čas prípravy: 5 minút

Stupeň náročnosti: ľahký

Zloženie (8 osôb):

• 100 gr. mlieko
• 300 gr. slnečnicový olej, olivový olej, alebo pol na pol
• 100 gr. kečup
• šťava z pomaranča, pohár približne
• pol pohára koňaku alebo brandy
• sal

Príprava:

Mlieko dáme do pohára mixéra.

Olej po troškách pridávame k jednej zo stien nádoby. Aby nám pomohli nádobu trochu nakloníme. Cieľom je, aby olej bol na vrchu a mlieko na spodku, ako je to znázornené na obrázku. V tomto kroku nemusíme zabúdať pridajte soľ.

Mixér opatrne vložíme na dno nádoby a bez toho, aby ste mixérom pohli zdola a držiac nádobu zapneme mixér. Najdôležitejšie je udržať mixér v nehybnom stave, kým nedosiahne konzistenciu. Keď to bude konzistentné, môžeme to dobre premiešať.

S týmto dostali sme laktonese, aj keď od tej doby trochu hustejšie, musíme pridať tekutiny, ktoré mu dodajú nádych ružová laktonka.

Pridáme kečup a trochu ho mixérom rozmixujeme.

Pridáme koňak a pomarančový džús.

Dobre to rozmixujeme mixérom a Tento vynikajúci ružový laktonizmus už máme pripravený. Teraz ho musíme už len predstaviť v omáčkovom člne alebo pridať do jedného z našich jedál.

Viac informácií - recepty