Mäsové závitky v cibuľovej a mrkvovej omáčke

Dnes som vám chcel priniesť toto vynikajúce recept na mäsové závitky v cibuľovej a mrkvovej omáčke takže ho môžete pripraviť na romantickú alebo špeciálnu večeru a prekvapiť partnera.

Najmä preto, že rád varím a vždy som v kuchyni, je vždy veľmi dobrá výhovorka, aby som vám pripravil nové jedlo, ktoré vám chutí, a prekvapiť môjho partnera. Keďže sa vždy hovorilo, že mužov si podmaní žalúdok, tak si ho týmto receptom podmaním oveľa viac, pretože je nesmierne bohatý.

Ingredientes

• 750 g mletého mäsa.
• 2 vajec.
• 1 kúsok strúhanky namočenej v mlieku.
• 3 lyžice strúhanky.
• 3 strúčiky cesnaku
• Petržlen.
• Plátky šunky York alebo Serrano.
• Plátky syra.
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Olivový olej

na omáčka:

• 3 stredné cibule.
• 4-5 mrkvy.
• 1 pohár bieleho vína
• Olivový olej

Preparación

Ak chcete pripraviť tento recept z rožky mäsa v cibuľovej a mrkvovej omáčke, budeme musieť najskôr vykonať mäsový dresing. Za týmto účelom ho dáme do veľkej misy a pridáme 3 veľmi mleté ​​strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, soľ a korenie a všetko veľmi dobre premiešame.

Potom zapracujeme dve vajcia a strúhanku, ktoré sme predtým namočili do mlieka. Všetko opäť veľmi dobre premiešame a necháme pár minút odpočívať. Ak vidíme, že masove cesto Je príliš mäkký, budeme pridávať strúhanku, kým nezíska trochu konzistencie a nebude sa nás držať.

Cez papier na pečenie dáme časť mäsovej hmoty. Na to položíme plátok šunky, buď York alebo Serrano, a potom plátok syra. Rolku dobre uzavrieme, konce dáme dovnútra, aby bolo všetko pevné.

Akonáhle sú všetky rolky hotové, prejdeme ich múka, vajce a strúhanka a všetky ich orestujeme a vyhradíme na kuchynskom papieri tak, aby absorboval všetok prebytočný olej.

Ďalej si pripravíme omáčkaZa týmto účelom veľmi dobre nasekáme cibuľu aj mrkvu a na širokej panvici s olivovým olejom ju odložíme pošírovať. Odporúča sa, aby bol oheň mierny, pretože pytliactvo cibule musí byť pomalé, aby nás skaramelizovalo a nespálilo nás.

Keď je zelenina dobre pošírovaná a zmenšená, prilejte k nej biele víno a soľ. Potom ho prejdeme mixérom a opäť ho pridáme na tú istú panvicu. Na záver pridáme mäsové a vodné závitky, ako požaduje omáčka. Odídeme povaríme asi 25min a pripravený. Bon drobná!

Viac informácií - Hovädzie rolky plnené šampiňónmi

Viac informácií o recepte