Rokfortský koláč

Dnes si pripravíme špeciálny koláč plnený rokfortským syrom. Opováž sa?

Zloženie:

2 pascualina tapas
80 g rokfortu
60 g masla
1 malá cibuľa nastrúhaná
nadrobno nakrájanú zelerovú tyčinku
150 g slaniny
200 g silnej smotany
3 vajcia
1 lyžica strúhaného syra

Príprava:

Cibuľu a zeler znova utopte v masle, pokračujte kým nie sú jemné, vyberte ich a pridajte vidličkou dobre vyhodený syr Roquefort, rozšľahané vajcia, mliečnu smotanu a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Teraz slaninu nakrájame na pásiky a zakryjeme ňou dno torty a potom pridáme všetky ostatné prísady, varíme v rúre, kým cesto nie je zlatohnedé a plnka pevná.