Ak chcete pripraviť chutné a jednoduché rizoto, nemusíte byť kuchárom alebo pracovať ako kuchár v nóbl reštaurácii, ale čítajte ďalej a uvidíte, aké ľahké je pripraviť tento recept. Ako iste viete, rizoto je tradičné talianske jedlo, ktoré sa rovnako ako pizza rozšírilo už takmer do celého sveta. Aj keď existuje veľa druhov rizota, predstavujeme vám najklasickejšie: klasické rizoto, s hubami a cibuľou.
Je to skvelé!
Klasické rizoto
Klasické rizoto je jednoduchý tradičný taliansky recept, ktorý sa už rozšíril do celého sveta. Toto je náš recept a chceli sme sa s vami všetkými podeliť.
Autor: Carmen
Kuchyňa izba: taliansky
Typ receptu: rices
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 liter kuracieho vývaru
- 300 gramov ryže
- 250 gramov húb
- 200 gramov húb
- 100 gramov strúhaného parmezánu
- 1 cebolla
- Olivový olej
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Preparación
- Dali sme do hrnca, aby sme zohriali kurací vývar (dusiť). Môžete použiť hotový z tých, ktoré sa dodávajú v balení, ale je lepšie si ho pripraviť ako domáci, vyjde oveľa lepšie.
- Zatiaľ čo sa vývar zahrieva, na panvici s dobrým pokvapkaním olivového oleja pridáme cibuľa dobre olúpané a mleté na veľmi malé kúsky… Keď je pošírovaný, pridáme tiež predtým nakrájané a umyté huby a huby. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Keď je cibuľa a šampiňóny takmer hotové, pridáme ryžu. Necháme to všetko spolu robiť asi 2 alebo 3 minúty, vždy za stáleho miešania, aby sa ryža nelepila a na stredný oheň. Potom budeme postupne pridávať kurací vývar.
- Ryža sa skonzumuje a znova pridáme vývar, kým nebude ryža jemná a polievková. Keď je to tak, pridajte strúhaný parmezán, nechajte ešte pár minút a odstavte.
- Poďme tanieriť a jesť!
Poznámky
Na koniec a na ozdobu môžeme pridať trochu nasekanej petržlenovej vňate ...
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 410