Nie je to prvý, ktorý pripravujeme falafel na týchto stránkach. Dokázali sme to tak, že sme do jej tradičnej cícerovej základne začlenili, prísady ako mrkva alebo kurkuma, pamätáte si recepty? Dnes navrhujeme ešte jednu ich verziu typické blízkovýchodné krokety: falafel s repou.
Cvikla Nie je to bežná ingrediencia v každej domácnosti, nie každý ju má rád, preto je tento recept pre mňa taký atraktívny. Pretože mi to ponúklo možnosť zabudovania zložitej ingrediencie do jedálnička doma. Nemal som čo stratiť a prehrou Nestratil som nič, ale veľa som získal! Mali sme ich radi.
Recept, ak ste už falafel pripravovali, bude znieť povedome. Ako základ tejto jednoduchej prípravy slúži namočený cícer, cesnak, červená repa a niektoré pochutiny. Príprava im netrvá dlho a výsledok je fantastický; výživné, zdravé, farebné ... Musíte to vyskúšať!
Recept
- 200 g. cícer namočený z predchádzajúceho dňa
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- Strúčik cesnaku 1
- ½ cibule
- 1 malá repa, varená
- 2 lyžice strúhanky
- Olivový olej
- Soľ
- Pimienta negra
- Cícer umyjeme, scedíme a pomelieme ich spolu s petržlenovou vňaťou, cesnakom, cibuľou, štipkou soli a korenia podľa chuti. Robíme to tak, aby sme videli rovnomerné kúsky cíceru.
- potom pridajte repu na kúsky a znovu rozdrvte, kým nie je cesto homogénne zafarbené.
- Na dokončenie zapracujeme strúhanku a premiešame.
- Keď už máme cesto pripravené, formujeme guľky o veľkosti orecha.
- potom smažíme ich po dávkach na rozpálenom oleji do zlatista.
- Keď ich vyberieme, položíme ich na savý papier, aby sme sa vyhli prebytočnému oleju.
- Podávame falafel s horúcou repou so šalátom alebo s našou obľúbenou omáčkou.