Doma pizzu zvyčajne nepripravujeme často, a keď sa tak stane, zvyčajne sa uchýlime k komerčným cestám na pizzu, na ktoré podľa chuti pridáme niektoré ingrediencie, medzi ktoré vždy patrí paradajka a mozzarella. Keď som to však uvidel cesto quinoa de @ chefbosquet nemôže si pomôcť a ochutnať.
Táto quino pizza sa vyrába naozaj ľahko, ale vyžaduje určitú predvídavosť. Quinoa musí byť namočená minimálne na tri hodiny, aby nebolo možné improvizovať; ale je to jediné, ale ak sa to tak dá nazvať. Všetko ostatné sú výhody: jednoduchosť jeho zložiek, možnosť personalizácie pomocou rôznych korení a samozrejme jeho zdravá povaha.
Na toto jemné cesto môžete pridať ingrediencie, ktoré pre vás fungujú najlepšie tebe. Doma, keď išlo o testovanie cesta, sme si ho čo najviac zjednodušili a k základným potrebám sme pridali niekoľko cherry paradajok, ktoré sme mali v chladničke a trochu tuniaka. A ty? Ako to urobíš?
Recept
- 90 g. quinoa
- 40 g. z vody
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžička sušeného rozmarínu
- Štipka korenia
- Soľ podľa chuti
- Extra panenský olivový olej
- Mozzarella
- Paradajková omáčka
- 1 plechovka tuniaka scedená
- Cherry paradajky
- Quinou dobre umyjeme pod prúdom studenej vody. Potom ho necháme máčať v nádobe minimálne tri hodiny.
- Po čase quinoa opláchneme, scedíme a pomelieme so zvyškom surovín.
- Na plech a rúru položíme pergamenový papier ľahko vymastite s extra panenským olivovým olejom.
- Na vrch vylejeme cesto a pomocou zadnej časti lyžice alebo hrnca ju predĺžime a vytvarujeme tak, aby bola veľmi konečná.
- Pečieme šesť minút pri 200 ° C a vyberieme z rúry.
- Papier odlepíme a cesto dáme späť na pekáč, ale s časťou, ktorá bola v kontakte s papierom, smerom nahor.
- Pridáme požadované prísady na ňu a vráťte ju späť do rúry, kým nebudú okraje opečené.