Šaláty sa môžu stať veľmi kompletným jedlom a môžu sa podávať ako samostatné jedlo. Dôkazom je toto marinované tofu, šošovicový a avokádový šaláta čo dnes navrhujem. Šalát s významným množstvom bielkovín a zdravých tukov, ako budete mať čas skontrolovať.
Niekoľko zelených listov slúži ako základ tohto šalátu. Špenát, čakanka a rukola sú niektoré z mojich obľúbených na jeho prípravu, ale môžete si vytvoriť svoju vlastnú zmes. Ideálne je kombinovať listy s rôznymi farbami, textúrami a príchuťami a zmes prispôsobiť každému ročnému obdobiu.
Tofu bude jedinou ingredienciou, ktorú budete musieť na tento šalát uvariť. A spočíva v tom, že táto zložka môže byť veľmi nevýrazná, ak jej nie je poskytnutá určitá milosť. Preto dnes marinovať s trochou korenia a pridáme do teplého šalátu. Páči sa vám tento nápad? Postupujte krok za krokom a vychutnajte si tento šalát z marinovaného tofu, šošovice a avokáda a ďalších pečené jablká s jogurtom ako dezert.
Recept
- 400 g. pevné tofu
- ⅔ pohár vody
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ lyžičky horkej papriky
- 1 čajová lyžička oregana
- ½ lyžičky rascového prášku
- ½ čajovej lyžičky soli
- ¼ lyžičky papriky
- Lyžice olivového oleja 2
- 1 lyžička sójovej omáčky
- Rôzne listy: okrem iného špenát, čakanka a rukola
- 200 g. varená šošovica
- 2 avokáda
- Olivový olej
- Soľ
- Pimienta negra
- Tofu nakrájame na kocky a vložte ju do panvice spolu s vodou a koreninami: cesnak, paprika, oregano, rasca, soľ a korenie.
- Zahrejeme a varíme na strednom ohni kým sa voda nespotrebuje.
- Potom, pridáme olej a orestujeme 10 minút na stredne vysokom ohni do zlatista.
- Raz zlaté pridajte sójovú omáčku a preskočte ďalšiu minútu. Potom preložíme na tanier a odložíme.
- Keď je tofu hotové, pripravíme si zvyšok surovín na šalát. Zelené listy nasekáme a položte ich na základ šalátu.
- Pridáme šošovicu varené. Ak sú konzervované, nezabudnite ich predtým preliať kohútikom studenej vody.
- potom, pridáme tofu a premiešame všetko.
- konečne, pridajte avokádo zrolujeme a ochutíme olejom, soľou a korením.