Piquillo papriky plnené bešamelom, špeciálna Veľká noc

Tento deň začíname s radosťou, zdá sa, že dážď nám dal aspoň trochu prímeria, aspoň túto Kvetnú nedeľu. Preto som vám dnes priniesol tento recept pikantné papriky plnené bešamelovou omáčkou, aby sme to v týchto veľkonočných dňoch oslávili dobrým obedom.

undefined pikantné papriky Sú veľmi dobrým jedlom pre každé jedlo, pretože sa hodí všetko. Môžeme tiež pripraviť plnky, napríklad dusené alebo nevarené v ktorejkoľvek šalátovej doske.

Ingredientes

• 12 korenie piquillo.
• 300 g mletého mäsa (bravčové alebo kuracie).
• 1 cibuľa.
• 1 zelené korenie
• 1 paradajka.
• 2 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• Soľ
• Tymián.
• Oregáno.
• Voda.
• Biele víno na varenie.
• Strúhaný syr.

Pre bešamel:

• Olivový olej
• Múka.
• Mlieko.
• Soľ
• Muškátový oriešok.

Preparación

Ak chcete pripraviť tento recept z pikantné papriky Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je pripraviť mäso. Aby sme to dosiahli, všetku zeleninu veľmi dobre olúpeme a umyjeme. Potom všetko veľmi dobre nasekáme a so všetkým urobíme omáčku. Na panvicu dáme dobré pozadie olivového oleja, potom pridáme v tomto poradí: cesnak, cibuľu, zelené korenie a paradajku.

Keď je to všetko dobre pošírované, pridáme mäso a dobre premiešame, aby nadobudlo chuť. Pridáme špliech bieleho vína a keď sa alkohol odparí pridáme vodu, aby sme ju trochu podliali a necháme redukovať kým nebude vývar. Okrem toho pridáme korenie.

Kým sa bude mäso pripravovať, pripravíme si papriky. Takže ich vyberieme z konzervy, trochu vysušíme a odstránime semiačka. Na panvicu dáme mrholenie oleja a všetky pikantné papriky podusíme aspoň 5 minút, dokola a dokola.

Pripravíme tiež bešamel. Do hrnca dáme mrholenie olivového oleja, do ktorého pridáme 3-4 lyžice múky (podľa množstva, ktoré chceme z bešamelu urobiť). Tyčinku dobre premiešame a postupne prilievame malé prúdy mlieka, až kým nám nevznikne ľahký stredný krém.

Keď je všetko hotové, je čas vyrobiť tieto pikantné papriky plnené bešamelom. Vezmeme papriky a naplníme ich mäsom a, vložíme ich do pekáča. Navrch pridáme bešamel a strúhaný syr a vložíme do rúry na 180 ° C asi 20 minút alebo kým neuvidíme, že syr je úplne roztopený a zlatý.

Viac informácií - Paprika plnená šampiňónmi a hovädzím mäsom

Viac informácií o recepte