Pečený sladký zemiak je a perfektný doprovod na mäso, ryby, zeleninu a obilniny, ako je ryža. Ak si to myslíte aj vy, počkajte, kým vyskúšate tento pečený batát s karamelizovanou cibuľkou, šunkou a kozím syrom, ktorý si dnes pripravujeme a ktorý hrá sladko aj slano.
Pečený sladký zemiak s karamelizovaná cibuľa, šunka a kozí syr ktoré dnes navrhujeme, možno podávať ako hlavné jedlo na obed spolu so šálkou zelených fazuľiek, ako sme to urobili my. Ale aj hrášok, špenát či ryžu. Vyberte si vlastnú kombináciu!
Sladkosť batatu aj polokaramelizovanej cibule vytvára veľmi zaujímavý kontrast so slanosťou šunky. A kozí syr, kozí syr, ktorý sa na pečených sladkých zemiakoch mierne roztápa, rovnicu uzatvára. Nechceš to skúsiť?
Recept
Pečené batáty s karamelizovanou cibuľkou, šunkou a kozím syrom
Pečený batát s karamelizovanou cibuľkou, šunkou a kozím syrom je prílohou, ktorá hrá sladko aj slane. Ideálne na dokončenie taniera so zelenými fazuľkami.
Autor: maria
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 sladký zemiak
- ½ červenej cibule
- Niekoľko kociek šunky
- Pár kúskov kozieho syra
- Soľ a korenie
- Olivový olej
Preparación
- Rúru predhrejeme na 200ºC vzduchom.
- Batat dobre umyjeme – Väčšinou to robím s drôtenkou – a sušíme.
- Otvoríme na polovicu a obe polovice položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Okoreníme a vezmeme do rúry, aspoň 20 minút. Čas bude závisieť od mnohých faktorov: veľkosť batatu, samotná rúra... V mojom prípade to bolo 40 minút, ale to je vec ostražitosti.
- Kým opečieme batáty, cibuľu nakrájame na pásiky julienne a popražíme na panvici pokvapkajte olivovým olejom a štipkou soli, kým nie sú polokaramelizované.
- Keď sú sladké zemiaky opečené, vyberieme z rúry a poukladáme naň scedenú skaramelizovanú cibuľu, pár kociek šunky a pár kúskov kozieho syra.
- Opečené batáty podávame ako prílohu.