Makrela a špenátový koláč

Ingredientes

• 2 obdĺžnikové viečka na koláčové cesto
• 2 lyžice oleja
• 1 nakrájanú cibuľu
• 2 lyžice nakrájanej papriky
• 1 plechovka prírodnej makrely
• 1 zväzok varených špenátových listov
• 8 lyžice krémového syra
• 2 lyžice pažítky
• 2 lyžice oregana
• 2 lyžice petržlenovej vňate
• Strúhaná kôra z citróna
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 rozšľahané vajce

proces
Pokrájajte čiapky na cesto na dva rovnaké štvorce, so zvyškami urobte rezne na zhnednutie. Na oleji podusíme cibuľu a papriku a keď sú uvarené, pridáme paradajku a povaríme ich 1 minútu. Pridajte scedenú makrelu a nakrájajte ju na malé kúsky a dochuťte soľou. Akonáhle je príprava studená, položte na ňu scedený špenát. Dochutíme smotanovým syrom zmiešaným s pažítkou, oreganom a petržlenovou vňaťou, citrónovou kôrou, soľou a korením.
Okraje cesta uzavrieme nahor, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme do zlatista. Podávame so šalátom.