Nezabudli sme ani na šaláty! Je pravda, že s príchodom nepriaznivého počasia sa utešujúce jedlá páčia sépia a krevetový guláš ktorú som ti navrhol minulý víkend, naozaj to chceš. Ale tiež nehovoríme nie dobru paradajkový a burratový šalát ako ten, ktorý dnes pripravujeme.
V zime sú niekedy žiadané aj jednoduché a svieže recepty ako tento šalát. Recepty na to Sú pripravené za päť minút a ktoré si môžeme vychutnať ako prvý chod na obede alebo na olovrant cez víkend s rodinou alebo priateľmi. Je potrebných málo ingrediencií, ale dôležité. Burratu by ste mohli vymeniť za iný čerstvý syr, ak by ste ho nemali, no má sviežosť, šťavnatosť a kyslosť, vďaka ktorým je v tomto šaláte obzvlášť príjemná a zaujímavá.
Kúpte všetky ingrediencie a dajte ich na tanier; Na podávanie tohto šalátu už veľa iného nepotrebujete. Okrem ingrediencií na šalát budete potrebovať aj dobrý chlieb pripravte si toasty s ktorým ju má sprevádzať. A tú trochu oleja, ktorá zostane na tanieri, treba zoškrabať.
Recept
- 2 TOMA
- 1 burrata
- 2 reďkovky
- 6-8 ančovičiek
- Soľ
- korenie
- oregano
- Extra panenský olivový olej
- Umyjeme a paradajku nakrájame na plátky umiestnením na dno fontány.
- potom Reďkovky umyjeme a nafiletujeme veľmi jemne ich rozmiestnite po paradajkách.
- Potom poukladáme sardinky a osolíme a okoreníme. So soľou buďte opatrní, keďže sardinky už do tohto receptu pridávajú veľa soli.
- konečne, zasadíme burratu v strede plechu a urobíme doň zárez, aby sa otvoril.
- Zalievame s dobrá kvapka olivového oleja šalát a na záver posypeme trochou oregana.
- Vychutnali sme si paradajkový a burratový šalát pri izbovej teplote s dobrým toastovým chlebom.