Aká vynikajúca je dobrá ryža s pobrežnými prísadami! Nemyslíš? Recept, ktorý dnes uvádzame, toto všetko spĺňa: má ryžu a pobrežné prísady, preto sme ju nazvali Paella z pobrežia. Ak chcete vedieť, aké ingrediencie sme pridali, v akom pomere a ako sme si tento úžasný recept pripravili, aby ste si ho ako rodina užili, prečítajte si niečo nižšie. Ideálne pre celú rodinu.
Paella z pobrežia
Lahodná paella je vždy vydareným jedlom, najmä pri tých príležitostiach, keď sa stretneme s celou rodinou. Čo tak ju pripraviť na tento budúci víkend?
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: rices
Porcie: 4-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. ryže
- 500 gr. kalmáre
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 liter rybieho vývaru
- 150 gr. raka
- 4 lyžíc drvenej paradajky
- 1 cibuľa
- 200 gr. krevety
- 300 gr. mušle
- 200 gr. škeble
- Sladká paprika
- Šafran
- Soľ
Preparación
- Na paella panvici ideme rozohriať olivový olej. K tomu pridáme cibuľa dobre nakrájame na plátky, aby sme ich spolu s strúčiky cesnaku (nasekané alebo celé, ako chcete). Čakáme, kým zhnednú.
- Keď sú cibuľové a cesnakové strúčiky dozlatista, pokračujeme v pridávaní kúskov chobotnice nakrájané na kocky aby sa s olejom robili kúsok po kúsku a tiež prijali chuť cibule.
- Keď vidíme, že chobotnice sú takmer hotové, pridáme 4 polievkové lyžice drvenej prírodnej paradajky. Všetko dobre premiešame a necháme na strednom ohni ešte asi 5 minút povariť. Týmto spôsobom onChute sa budú miešať.
- potom pridajte papriku a potom pridajte ryžu. Všetko ešte raz dobre premiešame a potom podľa chuti pridáme šafran. Všetko pár minút podusíme a potom pridáme liter rybieho vývaru.
- Necháme chvíľu na strednom ohni, aby sa vývar zmenšil. Podľa chuti trochu posolíme.
- Dúfame, že sa voda trochu naleje na nalievanie raky, krevety a mušle a všetko necháme povariť asi 15 minút na strednom ohni s vrchnákom a občas to premiešame, aby sa nelepilo. Ak by nám rýchlo došli zásoby, môžeme pridať o niečo viac rybieho vývaru.
- Po 15 minútach musíme ryžu nechať len pár minút odpočívať a je pripravená na konzumáciu.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 440