Je to dezert, ktorý dnes navrhujeme, je ľahký na prípravu. Je to rýchla verzia Apfelstrudel, tradičného dezertu rakúskej a nemeckej kuchyne, ktorá pozostáva z rolky filo pečiva alebo Plnené lístkové cesto jablková omáčka, škorica, hrozienka, strúhanka ...
Na výrobu ostružinového džemu so závinom použijeme veľmi málo ingrediencií: lístkové cesto, ostružinový džem a kúpeľ vyrobený z vajec a cukru. Samozrejme môžete zmeniť náplň a vybrať si džem alebo džem, ktorý vám chutí najviac: jahoda, čučoriedky, bobule, slivka ...
Ingredientes
- 1 plát lístkového cesta
- Džem z černice
- 1 huevo
- 1 čajová lyžička tekutej smotany
- Cukor na poprašovanie
Preparación
- Predhrejeme rúru pri 190 ° C a plech vyložte papierom na pečenie.
- V miske rozmixujeme vajce, smotanu a štipku cukru. Porazili sme a rezervovali.
- Cesto natiahneme lístkové cesto na ľahko pomúčenom povrchu, kým obdĺžnik nebude mať hrúbku približne 7 mm (18 x 40 cm).
- Cesto nakrájame rezačkou na pizzu, ktoré vytvárajú malé obdĺžniky; v mojom prípade 16.
- Pomocou štetca potrieme okraje každého obdĺžnika s vaječnou zmesou, aby bolo neskôr ľahké ich utesniť.
- Umiestňujeme lyžičku džemu v strede v strede obdĺžnikov.
- Potom vezmeme zvyšné obdĺžniky a položíme ich na každý z predchádzajúcich. Okraje dobre utlačíme a dokončíme pečať vidličkou.
- Štrúdľu preložíme na plech rúry a odnesieme do chladničky 15 minút
- Vytiahneme z chladničky a použijeme kefu na natrieť povrch každého z nich s vaječnou zmesou. Potom prisypeme cukor.
- Dáme do rúry (stredná výška) 25 minút alebo kým nebude lístkové cesto nafúknuté a zlatisté.
- Vyberieme a necháme vychladnúť.