Omeleta s cibuľou a baklažánom, bohatý, ľahký a veľmi dobre jednoduchý na prípravu. Tortilly sa dajú pripraviť so všetkým, čo máme radi, dajú sa kombinovať s rôznymi prísadami, ale so zeleninou sú veľmi dobré, sú dobrou voľbou na večeru. Baklažán a cibuľa dajú veľa chutí, ideálne pre bohatú a šťavnatú omeletu.
Oba baklažán ako cibuľa Má veľa vlastností, dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, baklažán a cibuľa sa výborne hodí k iným jedlám ako je mäso, ryby, vajcia ....
Cibuľa a baklažánová omeleta
Autor: Montse
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4-5 vajcia
- 2 baklažány
- 1-2 cibule
- Olej
- Soľ
Preparación
- Pri príprave omelety s cibuľou a baklažánom začneme baklažán umyť, rozkrojíme konce, rozkrojíme na polovicu a nakoniec rozdelíme na malé štvorčeky.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na kúsky.
- Na oheň dáme na strednom ohni panvicu s prúdom oleja, pridáme na kúsky cibuľu a baklažán, necháme pošírovať, kým nie je zelenina dobre uvarená asi 20 minút. Podľa potreby pridáme trochu oleja. V polovici varenia trochu posolíme.
- Do misy dáme vajcia a dobre prešľaháme, pridáme pošírovanú zeleninu, všetko premiešame, ešte trochu posolíme.
- Na stredný oheň s veľmi malým množstvom oleja dáme nelepivú panvicu, pridáme všetku tortillovú zmes.
- Keď sa to začne robiť po stranách, omeletu pomocou taniera otočíme, necháme z druhej strany povariť, necháme omeletu dovariť, kým nie je hotová.
- Táto omeleta sa dá jesť cez noc alebo si ju vziať do práce, je rovnako dobrá.
- Omeletu môžeme nechať dobre hotovú alebo urobiť šťavnatejšiu, ako sa nám páči.