Ak vás v tomto vianočnom období nudí jesť nugát ako dezert tradičným spôsobom, možno vás tento iný spôsob ochutnávania povzbudí, aby ste aj naďalej stavili na túto vianočnú sladkosť. The Nugátová pena Je to vynikajúci studený dezert, ktorý môžete podávať v pohári alebo v pohári.
El Jijona nugát Nepodáva sa iba v tomto dezerte, je sprevádzaný syrom mascarpone a bielou čokoládou. Nie je to ľahký prípravok, ale je ľahký na konzumáciu vďaka svojej nadýchanosti a teplote. Príprava je tiež jednoduchá a nemôžete, musíte to urobiť vopred; takže vám nič nebude brániť v tom, aby ste si rodinu užili.
Jijona nugátová pena
Jijona nugátová pena je iný spôsob ochutnávania sladkej s toľkou tradíciou v našej krajine.
Autor: Maria vazquez
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: zákusok
Porcie: 12
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g. nugát z Jijony
- 300 g. biela čokoláda
- 500 g. syra mascarpone.
- 400 ml. smotana na šľahanie (35,1% mg)
- 200 ml. plnotučné mlieko
- 4 želatínové pláty
Preparación
- Želatínové pláty hydratujeme v studenej vode približne 5 minút.
- Medzitým si nastrúhame nugát a čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre tepelnými ťahmi 30 sekúnd, aby nedošlo k pripáleniu.
- Hydratovanú a scedenú želatínu rozpustíme v horúcom mlieku (nemalo by to vrieť).
- Do mlieka pridáme rozpustenú čokoládu a integrujeme ju do niektorých tyčiniek.
- Pridáme tiež nastrúhaný nugát a syr mascarpone a miešame s tyčinkami, kým nie sú úplne integrované.
- Na druhej strane krém natrieme veľmi studený. Integrujeme ho do ryby obklopujúcimi pohybmi pomocou špachtle.
- Zmes rozložíme do pohárov alebo pohárov a necháme minimálne 3-4 hodiny vychladnúť v chladničke.
- Trváme 10 minút pred podávaním.
Poznámky
Penu môžete ozdobiť mandľovými crocanti alebo čokoládovými hoblinkami.
Ak si ho chcete pripraviť vopred a zamraziť, urobte to v plastových pohároch.Pred podávaním poháre nožnicami narežte a penu položte na tanier.
Ak si ho chcete pripraviť vopred a zamraziť, urobte to v plastových pohároch.Pred podávaním poháre nožnicami narežte a penu položte na tanier.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 605