Na dnes vám navrhujeme veľmi sladký dezert.
Stupeň obtiažnosti; Ľahký
Čas prípravy: 15 minút + 30 m doba varenia
Ingrediencie pre 4 osôb:
- 2 pláty cesta a lístkového cesta po 230 g.
- 1 lyžicu masla na mazanie
- 4 lyžice jahodového džemu
- 2 kiwi
Zloženie pre katalánsky krém:
- 500 ml mlieka
- 1 vanilková fazuľa
- 5 žĺtky
- 120 gr cukru
- X NUMX múky
- 40 ml brandy
príprava:
- Prvá vec, ktorú urobíme, je rúru vyhrejeme na 210 ° C. Ďalej predĺžime lístkové cesto, popicháme to vidličkou a nakrájame na štvorce.
- Štvorce poukladáme na plech vymastený maslom a budeme ctiť 15 minúttakže kým nezískajú zlatý odtieň.
- Keď je zlatá, vyberieme ich a necháme vychladnúť.
- Počas pečenia cesta pripravíme krém; Mlieko uvaríme s vanilkovým luskom (ak ho nemáte, môžete pridať dve čajové lyžičky vanilkového prášku) počas 5 minút.
- V miske Žĺtky budeme šľahať s cukrom 10 minút a pridáme múku.
- Zlejeme mlieko kúsok po kúsku a dobre to rozmixujeme.
- Po rozmixovaní ho preložíme do hrnca a Varte na miernom ohni 7 alebo 8 minút, bez prestania miešať. Zatiaľ čo ho uvaríme, pridáme brandy.
- Keď je krém hotový, natrieme štvorčeky lístkového cesta, z jednej strany lekvárom a na zostavenie millefeuille natrieme prvú vrstvu krému, na to natrieme vrstvu kivi a na vrch ďalšiu vrstvu lístkového cesta. Takto, až kým nebude lístkové cesto hotové.
- Po dokončení ho zakryjeme priehľadnou fóliou a odložíme na najmenej 2 hodiny do chladničky.
Odporúčanie:
- Najlepším spôsobom, ako sa džem dobre rozloží po lístkovom ceste, je rozotrieť ho pomocou štetca.
Ahoj? ako sa robí lístkové cesto? odteraz ti ho davam !!!!