Lístkové cesto a smotana millefeuille

Na dnes vám navrhujeme veľmi sladký dezert.

Stupeň obtiažnosti; Ľahký

Čas prípravy: 15 minút + 30 m doba varenia

Ingrediencie pre 4 osôb:

• 2 pláty cesta a lístkového cesta po 230 g.
• 1 lyžicu masla na mazanie
• 4 lyžice jahodového džemu
• 2 kiwi

Zloženie pre katalánsky krém:

• 500 ml mlieka
• 1 vanilková fazuľa
• 5 žĺtky
• 120 gr cukru
• X NUMX múky
• 40 ml brandy

príprava:

• Prvá vec, ktorú urobíme, je rúru vyhrejeme na 210 ° C. Ďalej predĺžime lístkové cesto, popicháme to vidličkou a nakrájame na štvorce.

• Štvorce poukladáme na plech vymastený maslom a budeme ctiť 15 minúttakže kým nezískajú zlatý odtieň.
• Keď je zlatá, vyberieme ich a necháme vychladnúť.

• Počas pečenia cesta pripravíme krém; Mlieko uvaríme s vanilkovým luskom (ak ho nemáte, môžete pridať dve čajové lyžičky vanilkového prášku) počas 5 minút.
• V miske Žĺtky budeme šľahať s cukrom 10 minút a pridáme múku.
• Zlejeme mlieko kúsok po kúsku a dobre to rozmixujeme.
• Po rozmixovaní ho preložíme do hrnca a Varte na miernom ohni 7 alebo 8 minút, bez prestania miešať. Zatiaľ čo ho uvaríme, pridáme brandy.
• Keď je krém hotový, natrieme štvorčeky lístkového cesta, z jednej strany lekvárom a na zostavenie millefeuille natrieme prvú vrstvu krému, na to natrieme vrstvu kivi a na vrch ďalšiu vrstvu lístkového cesta. Takto, až kým nebude lístkové cesto hotové.

• Po dokončení ho zakryjeme priehľadnou fóliou a odložíme na najmenej 2 hodiny do chladničky.

Odporúčanie:

• Najlepším spôsobom, ako sa džem dobre rozloží po lístkovom ceste, je rozotrieť ho pomocou štetca.