Baklažán millefeuille s ryžou a chrumkavým syrom

Výroba komplikovanejších a sofistikovanejších jedál niekedy nič nestojí, musíte jednoducho chcieť variť a mať trochu času. S prácou je ťažké robiť také veci, ale na túto dovolenku od Semana Santa S týmto lahodným receptom na baklažán millefeuille môžete trochu zabodovať u svojho partnera.

Baklažány sú jedlo Nízkokalorické, pretože sú vhodné na chudnutie. Okrem toho nám dodáva potrebnú vlákninu na reguláciu nášho črevného prechodu a je bohatým zdrojom železa a horčíka a stáva sa jednou z nevyhnutných druhov zeleniny pre tých, ktorí trpia anémiou.

Ingredientes

• 1 veľký, hustý baklažán.
• 2 vajec.
• 2 plátky šunky Serrano.
• 1 kúsok chorizo.
• 1/4 pažítky.
• 2 malé paradajky.
• 100 g ryže.
• Olivový olej
• Štipka soli
• Tymián.
• Oregáno.
• Polozretý syr.

Preparación

V prvom rade musíme ísť varenie vajec  vo vode asi 10-12 minút. Po uvarení ich ochladíme a nakrájame na plátky a vyhradíme si ich na neskôr.

Potom robíme ryža. Za týmto účelom nakrájame cibuľu, paradajku, šunku serrano a chorizo ​​na malé kocky. Na panvicu dáme mrholenie olivového oleja, a pridáme cibuľu, keď je zlatá, pridáme paradajku a necháme ju orestovať.

Ďalej pridáme chorizo ​​a šunku, za stáleho miešania dobre premiešame chute. Po niekoľkých minútach pridajte ryžu, znova ju premiešajte a dolejte vodou. Pri varení miešame a postupne pridávame viac vody, aby ryža uvoľnila škrob a odoberala medová textúra.

Okrem toho umyjeme baklažán a nakrájame ho na plátky hrubé približne 1,5 cm. Do týchto pridáme štipku soli a poukladáme ich na mriežku, aby sme ich po troškách pripravili spolu s trochou olivového oleja.

Okrem toho robíme tvarohové lupienky. Za týmto účelom si na tanier nastrúhame polozretý syr a vezmeme malé hrste a na mastný papier ich uložíme na plech. Dáme tomu kruhový tvar a pridáme trochu oregana. Vezmeme ho na pár minút do rúry, kým pri 180 ° C nezozlatne.

Ak chcete dokončiť namontujeme millefeuille. Dáme grilovaný baklažánový základ, na vrch plátok uvareného vajíčka a nakoniec lyžicu medovej ryže. Takže dovtedy, kým nenainštalujete pár ďalších. Sprevádzajte to štrúdľa so syrovými lupienkami.

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 25 minút

Čas varenia 15 minút

Celkový čas 40 minút

Kilokalórie na porciu 324