Baklažán millefeuille s ryžou a chrumkavým syrom
Výroba komplikovanejších a sofistikovanejších jedál niekedy nič nestojí, musíte jednoducho chcieť variť a mať trochu času. S prácou je ťažké robiť také veci, ale na túto dovolenku od Semana Santa S týmto lahodným receptom na baklažán millefeuille môžete trochu zabodovať u svojho partnera.
Baklažány sú jedlo Nízkokalorické, pretože sú vhodné na chudnutie. Okrem toho nám dodáva potrebnú vlákninu na reguláciu nášho črevného prechodu a je bohatým zdrojom železa a horčíka a stáva sa jednou z nevyhnutných druhov zeleniny pre tých, ktorí trpia anémiou.
Ingredientes
- 1 veľký, hustý baklažán.
- 2 vajec.
- 2 plátky šunky Serrano.
- 1 kúsok chorizo.
- 1/4 pažítky.
- 2 malé paradajky.
- 100 g ryže.
- Olivový olej
- Štipka soli
- Tymián.
- Oregáno.
- Polozretý syr.
Preparación
V prvom rade musíme ísť varenie vajec vo vode asi 10-12 minút. Po uvarení ich ochladíme a nakrájame na plátky a vyhradíme si ich na neskôr.
Potom robíme ryža. Za týmto účelom nakrájame cibuľu, paradajku, šunku serrano a chorizo na malé kocky. Na panvicu dáme mrholenie olivového oleja, a pridáme cibuľu, keď je zlatá, pridáme paradajku a necháme ju orestovať.
Ďalej pridáme chorizo a šunku, za stáleho miešania dobre premiešame chute. Po niekoľkých minútach pridajte ryžu, znova ju premiešajte a dolejte vodou. Pri varení miešame a postupne pridávame viac vody, aby ryža uvoľnila škrob a odoberala medová textúra.
Okrem toho umyjeme baklažán a nakrájame ho na plátky hrubé približne 1,5 cm. Do týchto pridáme štipku soli a poukladáme ich na mriežku, aby sme ich po troškách pripravili spolu s trochou olivového oleja.
Okrem toho robíme tvarohové lupienky. Za týmto účelom si na tanier nastrúhame polozretý syr a vezmeme malé hrste a na mastný papier ich uložíme na plech. Dáme tomu kruhový tvar a pridáme trochu oregana. Vezmeme ho na pár minút do rúry, kým pri 180 ° C nezozlatne.
Ak chcete dokončiť namontujeme millefeuille. Dáme grilovaný baklažánový základ, na vrch plátok uvareného vajíčka a nakoniec lyžicu medovej ryže. Takže dovtedy, kým nenainštalujete pár ďalších. Sprevádzajte to štrúdľa so syrovými lupienkami.
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 324
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.
PÁČI SA MI TO