Merlúza potretá kukuričnou múkou, šťavnaté a veľmi dobré. Pravidelnú múku nemôže mať každý, ale dnes máme veľa možností namiesto nej použiť iné múky. Neznášanlivosť na lepok ju má čoraz viac ľudí, ale našťastie je stále viac a viac bezlepkových potravín.
Ryby sa dajú pripraviť na veľa spôsobov, na grile, v omáčke, varené a otlčené, preto sú šťavnatejšie a bohatšie najmä pre deti, tento recept je pre ne ideálny, a teda schopný jesť ryby.
Merlúza potretá kukuričnou múkou
Autor: Montse
Typ receptu: 2.
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 merlúza
- Kukuričná múka
- 2 vajcia
- Olej
- sal
Preparación
- Na prípravu ryby obalenej v kukuričnej múke najskôr rybu očistíme, odstránime chrbticu zo stredu a tú po bokoch, nakrájame na kúsky. Môžeme to požiadať u obchodníka s rybami a určite to veľmi dobre vyčistia.
- Kúsky ryby osolíme, do misy dáme kukuričnú múku a do druhej rozšľaháme dve vajcia.
- Na stredný oheň dáme panvicu s veľkým množstvom oleja. Kúsky ryby prevlečieme najskôr cez kukuričnú múku a potom cez vajíčko, pridáme ich do panvice s rozpáleným olejom.
- Necháme ich 3-4 minúty povariť z každej strany, kým nemáme hotové všetky kúsky ryby.
- Keď vyberieme kúsky ryby, dáme ich na tanier, kde budeme mať kuchynský papier, kúsky ryby dáme tak, aby pustili všetok olej, ktorý pustia.
- Dáme ich do servírovacieho taniera.
- Ryby môžeme sprevádzať majonézovou omáčkou a šalátom, takže si dáme plnohodnotné jedlo alebo večeru.