Sme si vedomí, že dnešný recept sa nemôže páčiť každému. The zeleninový guláš Nemá veľmi dobrú povesť, najmä medzi deťmi a dospelými, ktorí vôbec neradi jedia zeleninu, aspoň na chuť. Napriek tomu je zelenina, rovnako ako ovocie, a veľmi zdravý zdroj vlákniny ktorý je pre telo dobrý a pomáha nám vyčistiť náš interiér. Určite máte radi zemiaky, ktoré ho sprevádzajú, a kúsky hovädzieho mäsa, pokiaľ nie ste vegáni a nechcete vedieť nič o tom, čo pochádza zo zvierat. Ak nepatríte k posledným z nich, môžete dať tomuto dusenému mäsu so zemiakmi a kúskami teľacieho mäsa šancu, aby sme vás milovali toľko.
Bonusový zisk!
Dusíme so zemiakmi a kúskami hovädzieho mäsa
Tento guláš so zemiakmi a kúskami hovädzieho mäsa je vynikajúci a veľmi zdravý. Vyskúšate to?
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Zelenina a mäso
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 200 gramov zelenej fazule
- 100 gramov hrášku
- 120 gramov fazule
- 2 stredné mrkvy
- 4 stredné artičoky
- 3 stredne veľké zemiaky
- 500 gramov hovädzieho mäsa na kúsky
- ½ cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter vody
- Olivový olej
- Šafran
- Soľ
Preparación
- Prvá vec, ktorú urobíme, je dať trochu olivový olej. Keď bude horúco, pridáme pančuchu cibuľa nakrájame na veľmi tenké plátky spolu s dva strúčiky cesnaku každý nakrájame na dva kúsky. Dobre premiešame a trochu orestujeme.
- potom pridáme všetku zeleninu predtým vybrané: artičoky očistené a rozpolené, mrkva olúpaná a nakrájaná na plátky, zelené fazuľky nakrájané na kúsky, hrášok a fazuľa lima.
- Trochu pridáme soľ a šafran a znova premiešame. Necháme dusiť jednu dve alebo tri minúty.
- Ďalšia vec, ktorú si vezmeme, bude zemiaky olúpané a nakrájané na stredné kúsky. A nakoniec hovädzie mäso tiež nakrájané na malé kúsky. Poriadne premiešame a opäť pridáme štipku soli a ešte trochu šafranu. Necháme ďalšie dve alebo tri minúty, kým sa chute zmiešajú a potom podlejeme vodou. Prilejeme približne 1 liter vody a necháme urobiť na strednom ohni.
- Soľ každú chvíľu premiešame a dochutíme a keď je mäso a zemiaky mäkké, odstavíme ich a uložíme.
Poznámky
Ak máte radi pikantné príchute, môžete pridať bobkový list a čierne korenie.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 400