Mandľové markízy sú vynikajúcou vianočnou sladkosťou tradičné z krajín La Mancha. Vianočné markízy sú malé, veľmi šťavnaté a jemné torty so zvláštnou mandľovou príchuťou. Sú to typické vianočné cukrovinky, perfektný spoločník na popoludňajšiu kávu po rodinnom jedle. Okrem toho sa tieto sladkosti veľmi ľahko pripravujú, čo je vynikajúci nápad pre dnešnú prácu v kuchyni.
Jedinou komplikáciou v tomto recepte je nájdenie štvorcových foriem, pretože pôvodné markízy majú štvorcový tvar a kompaktný. Ak ich nenájdete, nebojte sa, môžete použiť košíčkové lusky a brownie panvicu. Aj keď sú zaoblené, nie je to problém, pretože dôležitá je lahodná chuť týchto značiek.
Mandľové markízy
Mandľové markízy
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Dezert
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 gr mletých mandlí
- 4 vajcia
- 40 gr pšeničnej múky
- 40 gr kukuričnej múky (kukuričný škrob)
- 120 gr cukru
- 120 g krupicového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- kôra z citróna
Preparación
- Počas prípravy markizáckeho cesta si predhrejeme rúru na 180 °.
- Do väčšej misy pridáme mleté mandle, krupicový cukor a citrónovú kôru.
- Jemne premiešajte obalovými pohybmi.
- Vajcia pridávame po jednom, pred pridaním ďalšieho sa uistite, či sú dobre zabudované.
- Teraz zmiešame múku, kukuričný škrob a droždie a pridáme ho do zmesi preosiatím cez sitko.
- Všetky suroviny dobre premiešame, akonáhle sú dobre zapracované, zostane husté cesto.
- Kapsule si pripravíme na plechu v rúre.
- Ďalej zmes distribuujeme cez kapsuly bez toho, aby sa dostala k okraju.
- Plech vložíme do rúry a markízy pečieme asi 12 alebo 14 minút.
- Keď sme pripravení, vyberieme ich a pred roztopením posypeme práškovým cukrom.
- Na záver necháme vychladnúť na stojane.
Poznámky
Pri uvedených množstvách sa získa asi 30 jednotiek