Mandle a čokoláda. Aj keď je tradičná vyrobená z mandlí a píniových orieškov, je vyrobená z mnohých príchutí, ako sú tekvica, sladké zemiaky, gaštany, čokoláda….
Na noc Všetkých svätých pripravujú panelety, gaštany, sladké zemiaky, vtipné halloweenske koláčiky, pre deti je veľmi zábavné vkladať ruky do cesta, preto s nimi musíme pripraviť sladkosti. Panellety sa dajú vyrobiť rôznymi spôsobmi, sú jednoduché a dajú sa s nimi vyrobiť, pretože nepotrebujú varenie len na poslednú chvíľu, musíte ich vložiť na pár minút do rúry a budú hotové.
Mandľové a čokoládové panety
Autor: Montse
Typ receptu: zákusok
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 gr. čokoláda na roztopenie
- 50 ml. mliečna smotana
- 250 mletých mandlí
- 200 gr. cukru
- 1 stredný zemiak
- 1 huevo
- 1 vaječný bielok
- 100 gr. celá surová mandľa
Preparación
- Na výrobu mandľových a čokoládových paniet začneme tým, že dáme kastról s vodou, dáme zemiak aj so šupkou a necháme variť, kým nie je zemiak veľmi jemný. Keď to je, vyberieme to, necháme temperovať.
- Zapneme rúru na 200 ° C.
- Do misy dáme mletú mandľu, na kúsky nakrájaný varený zemiak a cukor. Všetko veľmi dobre premiešame, musí to byť kompaktná hmota. Do cesta pridáme trochu bielka, ak vidíme, že je cesto veľmi tvrdé dáme ho celé. Cesto by nemalo byť príliš ľahké, ak sa panellety nezlomia.
- Cesto zabalíme do igelitu a urobíme z neho valček. Dáme do chladničky na pár hodín alebo z jedného dňa na druhý.
- Do inej misy dáme čokoládu s mliečnym krémom, vložíme na minútu do mikrovlnnej rúry a rozpustíme ju.
- Cesto vytiahneme, časť z neho dáme do misy a pridáme trochu čokolády, dobre premiešame. Z tohto cesta urobíme guľky a dáme ich na pekáč, do každého kúska cesta dáme mandľu.
- So zvyškom cesta urobíme tvary a dáme ich na tácku.
- Vajce rozšľaháme, natrieme panelety a vložíme do rúry. Necháme ich opatrne 10 minút, aby príliš nezhnedli.
- Keď sú, vyberieme ich z rúry, necháme vychladnúť. Použijeme zvyšok čokolády, prejdeme cez čokoládu nejaké panellety, necháme čokoládu stuhnúť a je to.