Hruškové a čokoládové muffiny na improvizované občerstvenie

Existujú recepty, ktoré cítite potrebu „skopírovať“, akonáhle ich uvidíte. S týmito sa mi teda stalo hruškové a čokoládové muffiny z «Dulces Bocados», niektorých muffinov s veľkosťou sústa, ktoré sa dajú veľmi ľahko pripraviť a ktoré čoskoro zmiznú.

Letí všetko, čo má u mňa doma hrušku alebo jablko, ak k tomu pridáme aj čokoládu, má to zaručený úspech. Toto je perfektný recept na a „improvizované“ občerstvenie. Ľahké muffiny s veľmi zvláštnym nádychom kandizovanej hrušky. Vyskúšajte ich a skombinujte ich s jablkové škoricové muffiny.

Ingredientes

Pripraví 6 muffinov

• 1 huevo
• 15 g. hnedý cukor
• 30 g. masla
• 80 g. Z múky
• 1/2 čajovej lyžičky kráľovského droždia
• 50 ml. mlieko
• 1/2 hrušky, olúpané a nakrájané na malé štvorčeky
• čokoládové lupienky (podľa chuti)

Pre kandizovanú hrušku:

• 100 ml. z vody
• 100 g. cukru
• 1 hruška nakrájaná na tenké plátky

spracovanie

Pripravíme si sirup uvedenie vody s cukrom do varu v hrnci. Varíme 5 minút a po uplynutí tejto doby pridáme nakrájanú hrušku do sirupu. Varte ich 5-10 minút a vypnite oheň, odstráňte listy a položte ich na pergamenový papier.

Predhrejeme rúru pri 180 ° a namažte 6 foriem (ak neboli silikónové)

Vajíčko s hnedým cukrom vyšľaháme v miske do zdvojnásobenia objemu. Neskôr po jednom pridáme maslo, múku s droždím a mlieko, jemne premiešame drevenou lyžičkou alebo silikónovou stierkou pred pridaním ďalšej prísady.

Konečne pridajte nasekanú hrušku a čokoládu, do polovice premiešame a naplníme formičky.

Pečieme približne 16 minút (kontrolujeme špajľou), vyberieme z rúry, roztopíme a povrch každého košíčka namočíme hruškovým sirupom. Na záver sme umiestnili dva plátky hrušky na vrch a necháme vychladnúť.

Poznámky

Tentokrát som ich použila niekoľko silikónové formy o niečo menšie ako bežné oceľové, kde som sa ich tiež pokúsil vyrobiť. Sú koketnejšie a ak ich budete musieť predstaviť, budú pôsobiť honosnejšie.

Viac informácií - Jablkové škoricové muffiny

Viac informácií o recepte