Losos v omáčke so šunkou, rýchle a jednoduché jedlo na prípravu, kompletné jedlo, ktoré stojí za jedno jedlo, ak ho doplníme zeleninou.
Losos je bohatá tučná ryba s dobrými zdravými tukmi. S lososom môžeme pripraviť lahodné jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu.
Losos v omáčke so šunkou
Autor: Montse
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 plátky lososa
- 150 gr. šunkových tacos
- ½ cibule
- 6 polievkové lyžice múky
- 150 ml. biele víno
- 150 ml. rybí vývar alebo voda
- 1 pizca de sal
- Olivový olej
- 1 štipka korenia
Preparación
- Na prípravu lososa v omáčke so šunkou lososa najskôr dobre očistíme od šupín a osušíme.
- Kúsky lososa osolíme, na tanier dáme múku a položíme kúsky ryby.
- Panvicu alebo široký hrniec položíme na oheň prúdom oleja na vysokej teplote.
- Kúsky lososa prejdite, opečte z oboch strán, vyberte a odložte.
- Do tej istej panvice dáme ešte trochu oleja, pridáme polovicu cibule nakrájanej na veľmi malé kúsky.
- Keď je cibuľa popučená, pridajte kocky šunky, opečte, pridajte pohár bieleho vína, nechajte pár minút zredukovať alkohol, potom pridajte rybí vývar a ak nemáte, môžete pridať vodu alebo kupovanú rybí vývar.
- Necháme povariť asi 5 minút.
- Pridajte kúsky lososa do omáčky a nechajte variť asi 10 minút. Posúvame panvicu, aby omáčka zhustla. Ak máte radi hustejšie, pridajte trochu múky alebo škrobu a omáčka bude viac viazaná.
- Kúsky lososa podávame spolu s omáčkou a šunkovým tacos. Môže byť doplnená aj zeleninou.