Pred dvoma týždňami som vás pozval, aby ste nejaké pripravili šošovica s cuketou, Pamätáš si? Dnes navrhujem ďalší recept so šošovicou, pre mňa lepší ako ten predchádzajúci, hoci o chutiach sa tam nič nepíše. Nechty šošovica s kuracím mäsom a špenátom ktoré si môžete vychutnať ako jedno jedlo.
Tento recept je okrúhly pre kombináciu ingrediencií. Všetky jednoduché. Odkedy je však nevyhnutné komplikovať sa dobre najesť? ohromujúce, upokojujúce, zdravé, chutné…toto jedlo má všetko a je ideálne na chladné dni, ktoré si stále užívame.
Tento recept nebudete ľutovať! A ani vám to nezaberie veľa času. Celkovo som meškal o niečo viac ako hodinu v tom, že máte túto šošovicu hotovú, ale môžete použiť konzervovanú varenú šošovicu a ušetríte tak čas. Dôležité je zaradiť strukoviny do nášho jedálnička. Vyskúšate to?
Recept
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 zelená paprika, mletá
- ¼ červenej papriky, nakrájanej
- 1 kuracie prsia, nakrájané na kocky
- 2 zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- 200 g. šošovica (namočená na 4 hodiny)
- Zeleninový vývar alebo voda
- 2 hrste špenátu
- Pimienta negra
- Soľ
- Comino
- Olivový olej
- Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu pošírovať a korenie 10 minút.
- potom, pridajte kuracie kocky okorenené a opečené.
- potom, pridáme nakrájané zemiaky a paradajky a varíme pár minút, kým miešame.
- Pridáme šošovicu, štipku rasce a zalejeme vývarom, kým nebude bohato zakryté.
- Priveďte do varu a po dosiahnutí znížte teplotu, aby sa šošovica uvarila stredné teplo po dobu 50 minút. V závislosti od typu šošovice, ktorú používate, to môže trvať viac alebo menej.
- Po uplynutí času skontrolujeme jeho stav a v prípade potreby ešte pár minút povaríme.
- Pred uhasením ohňa pridajte špenát a necháme ich uvariť na zvyškovom teple.
- Ostáva už len vychutnať si túto šošovicu s kuracím mäsom a špenátom.