Ako vám prinesiem recept na vyprážané mlieko, dezert, ktorý v dnešných veľkonočných dňoch nemôže chýbať.
La vyprážané mlieko je dezert čo je veľmi dobré. Na prvý pohľad sa to zdá veľmi komplikované, ale nie je to tak, je to veľmi jednoduché. Musíš mať trochu trpezlivosti, keď sme s krémom, aby sa to robilo pomaly, aby z neho neboli hrudky a je to jemný a sýty krém.
Vyprážané mlieko ktorý navrhujem, je vyrobený zo škrobu, nájdete ho v ktoromkoľvek nákupnom centre, ale môžete použiť kukuričný škrob, tiež vyzerá dobre. Ani som do cesta nevložil vajíčko, vezme ho iba v cestíčku. Sám o sebe je to dezert vyrobený z mlieka, škrobu alebo múky a cukru.
Ako vidíte, môžeme pripraviť bohatú tradičný dezert užiť si tieto dni.
Vyprážané mlieko
Autor: Montse
Typ receptu: zákusok
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 liter mlieka
- 180 gr. cukru
- 120 gr. škrob alebo kukuričný škrob
- 1 škoricová tyčinka
- 1 kúsok citrónovej kôry
- Na cesto:
- 2 vajcia
- 100 gr. škrob alebo múka
- 100 gr. cukru
- 2 lyžice mletej škorice
- Jemný olej na vyprážanie
Preparación
- Oddelíme pohár od litra mlieka a rezervujeme. Zvyšok dáme zohriať do kastróla so škoricou a citrónovou kôrou, necháme pár minút povariť na miernom ohni, vypneme a necháme 10 minút odpočívať.
- Odstránime citrónovú kôru a škoricovú tyčinku a hrniec s cukrom vrátime späť do ohňa, budeme miešať. Oheň bude malý. Tam, kde máme zvyšok mlieka, rozpustíme škrob.
- Keď je mlieko veľmi horúce, pridajte mlieko so škrobom, niekoľkými tyčinkami, miešajte zmes bez zastavenia na veľmi malom ohni, kým nie je ako hustý a hladký krém, asi 15 minút.
- Keď vidíme, že je to hotové, oheň vypneme, pripravíme si štvorcovú formu. Navlhčite ho trochou vody alebo masla a pridajte smotanu, zakryte filmom, nechajte ohriať a vložte do chladničky, kým nestuhne na 3-4 hodiny alebo na noc.
- Po uplynutí tejto doby ju vyberieme a nakrájame na hranaté kúsky.
- Pripravíme si tanier s múkou a ďalší s rozšľahaným vajcom a kúsky prevlečieme najskôr cez múku a potom cez vajíčko.
- Dáme na oheň panvicu s dostatkom oleja a keď bude horúca, opečieme kúsky smotany.
- Vyberieme ich a preložíme na tanier kuchynským papierom.
- Pripravíme si jedlo s cukrom a škoricou, kúsky natrieme.
- A pripravený slúžiť !!!