Vieš ako sa mi páči koláče a pečivo; Považujem ich za perfektné raňajky a občerstvenie v kombinácii s domácim ovocným džemom. Tento ho dostával a jedol ako dieťa na Veľkú noc, zdobený čokoládovou figúrkou alebo cukrovým kvetom. Toto je samozrejme jednoduchá verzia tohto tradičného krehkého chleba od spoločnosti Avilés.
Mantecado sa ľahko vyrába a ešte ľahšie si pamätá. Pravidlom jeho vypracovania je pravidlo štyri izby ktorá pozostáva z použitia rovnakého množstva štyroch prísad: masla, cukru, vajec a múky. Poleva je voliteľná; Zvyčajne ich nemám veľmi rád, ale tento je ľahký a jemný.
Krehké pečivo s polevou
Tento piškótový koláč alebo krehké pečivo sa vyrába podľa pravidla štyroch štvrtín. Je kompaktný, ale nadýchaný a „sladký“, ak k nemu pridáme takúto glazúru.
Autor: Maria Vazquez
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: zákusok
Porcie: 10
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 g. kvalitné maslo pri izbovej teplote
- 250 g. cukru
- 250 g. vajcia pri izbovej teplote (asi 4)
- 250 g. preosiata peciva muka
Na polevu
- 1 šálka práškového cukru
- 3 polievkové lyžice mlieka
Na výzdobu
- čokoládové guľky (voliteľné)
Preparación
- Porazili sme pár prútmi maslo a cukor asi 15 minút, kým nevytvoria tenké cesto.
- Vmiešame vajíčka jeden po druhom bez prestania šľahať, až kým nezískate nadýchaný krém so vzduchom.
- Pridajte preosiatu múku a premiešajte s pohyby envolventa pomáha nám špachtľou. Musí to byť rýchle, aby krém neopadal.
- Cesto nalejeme do predtým vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Dali sme predtým do rúry predhriaty na 190 ° C s teplom hore a dole. Varte 15 minút, potom znížte teplotu na 180 ° a nechajte ešte 40 minút; alebo až keď klikneme palicou, uvidíme, že je to hotové.
- Stiahneme z rúry a necháme 10 minút predtým zahriať vo forme rozložte ju na drôtenom stojane dochladiť.
- Keď je zima, podlejeme polevou. Za týmto účelom zmiešame cukor a mlieko, kým nám nevznikne husté cesto.
- Polevu necháme slúžiť.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 495